低炭水化物:炭水化物を節約することは危険です

Christiane Fuxは、ハンブルクでジャーナリズムと心理学を学びました。経験豊富な医療編集者は、2001年以来、考えられるすべての健康トピックに関する雑誌記事、ニュース、事実に基づくテキストを執筆しています。での仕事に加えて、ChristianeFuxは散文でも活躍しています。彼女の最初の犯罪小説は2012年に出版され、彼女はまた、彼女自身の犯罪劇を書き、デザインし、出版しています。

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低炭水化物ダイエットは何年もの間誇大宣伝されてきました。減量したい多くの人はそれを誓います。長期的には、すぐに利用できるエネルギーの前述の供給者は危険であることが判明する可能性があります。

「低炭水化物ダイエットをしている人は、早死のリスクが高くなります」と、ウッチ大学のMaciej Banach教授は、ミュンヘンで開催された欧州心臓病学会の最近の記者会見で警告しました。

研究者と彼の同僚は、1999年から2010年の間に収集された米国国民健康栄養調査(NHANES)の約25,000人の参加者からのデータを分析しました。

研究者らは、高炭水化物ダイエットを食べた人と炭水化物をほとんど消費しなかった人の死亡リスクを比較しました。

炭水化物セーバーの死亡リスクが高い

6。4年の平均観察期間で死亡する確率は、炭水化物セーバーの方がほぼ3分の1(32パーセント)高かった。彼らは心臓病で死亡する可能性が51%高く、脳卒中で死亡する可能性が50%高かった。彼女が癌で死亡するリスクも35%増加しました。

しかし、低炭水化物ダイエットは、正常な人ややや太りすぎの人ほど、肥満の人(BMIが30以上)に悪影響を及ぼしませんでした。実際、低炭水化物ダイエットはインスリンレベルを低く保つことができます。これは脂肪燃焼を促進し、糖尿病患者の糖代謝を安定させることができます。

おそらく、これらのプラスの効果は、このグループの参加者にとっての食事のマイナスの結果をいくらか上回っていました。 「炭水化物の少ない食事は、短期的には体重を減らし、血圧を下げ、血糖コントロールを改善するのに意味があります」とBanachは確認します。低炭水化物は、その悪影響のため、おそらく長期的な食事には適していません。

食物繊維とビタミンが足りませんか?

被験者の正確なメニューに関する情報を提供できる詳細な食事療法プロトコルがないことは事実です。しかし、研究者たちは、低炭水化物ダイエットが健康に害を及ぼす可能性がある理由についてさまざまな理論を持っています。「繊維と果物の摂取量が少ないことが役割を果たす可能性があります」とBanachは言います。さらに、ミネラル、ビタミン、二次植物化学物質の摂取量の違いが重要になる可能性があります。それらの多くは、いわゆる抗酸化物質として作用します。それらは、体内の攻撃的な代謝産物を無害にし、心血管疾患や癌から保護します。

もう1つの理由は、低炭水化物ダイエットの重要な構成要素である動物性タンパク質、コレステロール、飽和脂肪の消費量が多いことである可能性があります。それらの消費が癌と動脈硬化症の発症を促進するという兆候があります。

良い炭水化物と悪い炭水化物?

しかし、この研究は、ためらうことなく炭水化物を食べる許可を提供していません。健康か不健康かは炭水化物の種類に大きく依存します。白い小麦粉製品や、お菓子や砂糖ソーダなどのすぐに使用できる砂糖を加えた食品の場合、炭水化物の含有量が多いと悪影響が生じる可能性もあります。

代わりに、より複雑な炭水化物、つまりより多くの果物、野菜、全粒穀物製品を消費する人は恩恵を受けるはずです。それらは健康を促進することが示されているビタミン、ミネラル、植物性タンパク質および繊維を含んでいます。

少なくとも炭水化物が非常に少ない食事は危険であり、避けるべきであると研究者らは結論付けました。

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