ミューズリーは2型糖尿病から保護します

Larissa Melvilleは、houseofgoldhealthproducts.deの編集チームで研修を修了しました。ルートヴィヒマクシミリアン大学とミュンヘン工科大学で生物学を学んだ後、彼女は最初にフォーカスでデジタルメディアをオンラインで知り、次に医療ジャーナリズムをゼロから学ぶことにしました。

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ますます多くの人々が糖尿病にかかります。ただし、食物繊維の多い食事をとることでリスクを減らすことができます。食物繊維の1つのタイプが特に適しています。

2型糖尿病患者の数は着実に増加しています。ほとんどの場合、この病気は肥満や運動不足などのさまざまな危険因子の結果です。そして食事も重要な役割を果たします。以前の研究では、繊維が2型糖尿病の予防に役立つことが示されていました。ノルウェー科学技術大学のDaugfinnAuneが率いる国際的な研究者チームが、どの食物繊維が最も適切で、どれだけ食べるべきかを調査しました。

彼らの研究のために、科学者は約11,500の2型糖尿病症例からのデータを分析し、比較して、糖尿病のない約15,300人からの情報を分析しました。研究者らは、被験者を4つのグループに分け、食物繊維の量を変えて、糖尿病を発症した人と発症しなかった人を確認しました。平均観測時間は11年でした。

より多くの繊維、より少ない頻度で糖尿病

その結果、食物繊維を最も多く摂取した参加者（1日あたり26グラム以上）は、1日あたり19グラム未満しか摂取しなかった参加者と比較して1型糖尿病のリスクが18％低くなりました2。

しかし、決定的なのは食物繊維の量だけでなく、種類でもありました。果物の摂取は、参加者を糖尿病から高度に保護しませんでした。一方、野菜をたくさん食べた人は、2型糖尿病の可能性を16％減らし、全粒穀物製品をたくさん食べた人は、食物繊維がほとんどない人と比較して、19％も減少しました。メニューに入力します。

より良い

これらの結果は、研究者が41,000を超える2型糖尿病の症例を対象とした合計18の研究を調査した別の分析によって裏付けられました。データの分析は、繊維の毎日の量が糖尿病のリスクを減少させたことを示しました：1日あたり10グラム多くの繊維はリスクを9パーセント減少させました。しかし、この値は適切な食物繊維で大幅に増加する可能性があります。1日にミューズリーやその他の全粒穀物製品を10グラム多く食べた人は、リスクが25％低くなったからです。

彼ら自身の研究を評価するとき、研究者はデータから他のすべてのライフスタイルと食事の要因を除外しました。ただし、ボディマス指数（BMI）を含めると、結果が変わりました。食物繊維の量も種類も、糖尿病のリスクの低下とは関連していませんでした。したがって、体重も2型糖尿病の発症に重要な役割を果たします。

変更されたメカニズム

「結果は、高繊維食を食べ、特に全粒穀物製品をたくさん食べる人は、2型糖尿病になる可能性が低いことを示唆しています。それがなぜなのか正確にはわかりません」とAuneは言います。より長く続く満腹感、ホルモン信号のより長い放出、栄養素の吸収の遅延、または大腸での発酵の変化が役割を果たす可能性があります。これらのメカニズムはBMIを低下させ、2型糖尿病のリスクも低下させる可能性があると専門家は付け加えています。

「しかし、繊維は体重を抑えるのに役立つだけでなく、血糖値の制御の改善、食後のインスリンピークの減少、体のインスリンに対する感受性の増加など、糖尿病のリスクにも直接影響します」と研究者は強調しています。

体の細胞がインスリンに反応することがますます少なくなる2型糖尿病について話します。これは、影響を受けた人々が血液からブドウ糖を吸収できるようにするために、健康な人々よりも多くのインスリンを必要とすることを意味します。したがって、膵臓のインスリン産生細胞は、最初により多くのインスリンを放出します。しかし、時間の経過とともに、細胞が使い果たされるため、インスリン産生はますます減少します。

出典：

2015年5月27日付けのケンブリッジ大学からのプレスリリース

InterActコンソーシアム：ヨーロッパ8か国における食物繊維と2型糖尿病の発生率：EPIC-InterAct研究と前向き研究のメタアナリシス。糖尿病。 DOI 10.1007 / s00125-015-3585-9

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