準備ができた食事は食欲を促進します

リサ・フォーゲルは、アンスバッハ大学で医学と生物科学に焦点を当てて部門ジャーナリズムを学び、マルチメディア情報通信の修士号でジャーナリズムの知識を深めました。その後、houseofgoldhealthproducts編集チームで研修を受けました。 2020年9月以来、彼女はhouseofgoldhealthproductsのフリーランスジャーナリストとして執筆しています。

LisaVogelによるその他の投稿 すべてのhouseofgoldhealthproductsコンテンツは、医療ジャーナリストによってチェックされます。

準備ができた食事は肥育食品と見なされます。彼らはしばしば特にカロリーが豊富です。しかし、それは問題の半分にすぎません。食欲を増進させるようにも見えます。

既製のラザニア、冷凍ピザ、インスタントスープは、準備が早く、安価であるため、ますます皿に載せられるようになっています。しかし、米国の研究によると、高度に加工された食品は実際にあなたがより多く食べるように刺激し、したがって体重増加を促進することが示されています。

生鮮食品に対する準備ができた食事

国立衛生研究所のKevinHallが率いるチームは、実験のために20人の大人を募集しました。彼らは平均して31.2歳で、平均BMIが27でわずかに太りすぎでした。

すべての参加者は、4週間の研究期間中、実験室に住み、食事をしました。それらの半分は2週間1日3回準備ができた食事を提供されました。たとえば、初日は、ミルクとマフィンが入ったハニーシリアルが朝食のテーブルに置かれていました。缶詰のラビオリの一部はランチタイムに続き、夕方にはマッシュポテトとコーンをステーキに添えました。

2番目のグループには、未加工の作りたての食事のみが提供されました。初日は朝はフルーツ入りギリシャヨーグルト、昼食はほうれん草と鶏胸肉のサラダ、夕方はブロッコリーステーキ。

詳細の違い

既製の生鮮食品のメニューとは異なり、カロリー密度、砂糖と塩の含有量、脂肪と繊維の含有量の点で部分が一致していました。ただし、砂糖の添加量、不溶性繊維の量、飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸など、詳細は異なります。準備ができた食事はまた少し少ないタンパク質を含んでいました。

被験者は食事に1時間かかり、好きなだけ食べたり、食べたりすることができました。 2週間後、すべての参加者は他の栄養プログラムを処方されました。

加工食品は食欲を刺激します

結果：参加者が1日3回準備食を提供された場合、彼らは生鮮食品グループよりも速く食べ、より多く食べました。平均して、彼らは毎日500キロカロリー多く食べました。したがって、彼らはこの期間中に平均0.9キログラムを着ました。その後、参加者が生鮮食品を2週間食べた場合、0.9キログラムを失いました。

研究責任者のホール氏は、「2つの食事に同じ成分が含まれていれば、高度に加工された食品が食欲に魔法のような影響を与えることはないと思った」と語った。

たんぱく質が減り、空腹感が増す

少なくとも部分的には、コンビニエンスフードに含まれるタンパク質の量が少ないことが、カロリー摂取量の違いを説明している可能性があります。たんぱく質はフィラーだからです。したがって、低タンパク質の既製の食事を食べる人は、満腹になるまで全体的にもっと食べる必要があるかもしれません。

しかし、コンビニエンスフードの他の成分も食欲を刺激する可能性があります。たとえば、不健康な脂肪、高フルクトースコーンシロップ、香料、乳化剤などです。

高度に加工された食品は避けてください

「これは、高度に加工された食品が人々により多くのカロリーを食べて体重を増やすことを実際に示した最初の研究です。高度に加工された食品の消費を制限することは、回避または治療するために太りすぎになるための効果的な戦略である可能性があります。」研究者は書いています。

しかし、これは口で言うほど簡単ではありません。「ほとんど加工せずに製品を準備するには、より多くの時間とお金がかかることを考慮する必要があります」と研究者は言います。健康食品は、十分ではありません。

ピザ＆カンパニーは47.5億ドル。

ドイツでは、調理済みの食事がかつてないほど人気が​​あります。2018年、ドイツ人は冷凍ピザなどに47.5億ユーロを費やし、その傾向は高まっています。 2013年には38.8億ユーロでした。

タグ:  症状 診断 薬物