飲む-あなたは何を知っていますか
とMartinaFeichter、医療編集者および生物学者Martina Feichterは、インスブルックの選択科目の薬局で生物学を学び、薬用植物の世界にも没頭しました。そこから、今日まで彼女を魅了している他の医学的トピックまでそう遠くはありませんでした。彼女はハンブルクのアクセルシュプリンガーアカデミーでジャーナリストとして訓練を受け、2007年からhouseofgoldhealthproductsで働いています。最初は編集者として、2012年からはフリーランスのライターとして働いています。
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成人の場合、人体は平均して50〜60パーセントの水分で構成されています。水分含有量は子供でより高くなります：新生児ではそれは70から80パーセントであり、その後年齢とともに減少します。
水分含有量が高いため、子供は体重に関して大人よりも1日あたりより多くの水分を必要とします。同じ理由で、子孫の水分がわずかに不足していても、精神的および肉体的なパフォーマンスをすぐに損なう可能性があります。
ドイツ栄養学会（DGE）は、子供と青年に1日あたり次の水分摂取を推奨しています。
| 年 | 総水分摂取量（ml /日） |
| 0〜4か月未満 | 680 |
| 4〜12か月未満 | 1000 |
| 1〜4年未満 | 1300 |
| 4〜7歳未満 | 1600 |
| 7〜10年未満 | 1800 |
| 10〜13歳未満 | 2150 |
| 13〜15歳未満 | 2450 |
| 15〜19歳未満 | 2800 |
注：すべての子供は異なります-何人かの子供はたくさん飲む、何人かは少なく飲みます。脱水症状の兆候を早期に特定することが重要です。
脱水症状の兆候
次の症状から、子孫が十分な水分を飲んでいないことがわかります。
- 尿の色が濃い。
- 椅子はしっかりしています。子供は便秘に苦しんでいます。
- 子供は頭痛を訴え、めまいがします（低血圧）。
- 彼の粘膜は乾燥しました。
- 体に弱い印象を与えます。
- 極端な場合、それは無関心（無関心）です。
欠乏症を避けるために、あなたはあなたの子供に彼らが望むだけ頻繁にそして多くを飲ませるべきです。彼が十分に食べないことを恐れて、彼が食べる前に飲み物を飲むことを禁じないでください。この懸念は根拠がありません。
子供が何を飲んでいるか、どのように飲んでいるかに注意してください。液体を定期的に、1日を通して少量ずつ摂取するのが最善です。できれば、水、低炭素ミネラルウォーター、無糖の果物やハーブティー、希釈した果物や野菜ジュースなどのエネルギーフリーまたは低エネルギーの飲み物をお勧めします。
とにかく水は最も重要な食べ物です。分析によると、水道水は評判よりも優れています。ミネラルウォーターよりも厳しいガイドラインを満たさなければなりません。例外は、地下水の硝酸塩含有量の増加が確認された地域です。それにもかかわらず、あなたはためらうことなくドイツのほとんどどこでもあなたの子供に水道水を提供することができます。
ミルク
- ろ過を除いて、生乳は処理されませんが、「農場からの牛乳」として生産者から直接与えられます。それは3.8から4.2パーセントの自然な脂肪含有量を持っています。乳幼児、妊婦、免疫力が低下している人は、生乳を沸騰させてから摂取する必要があります。同じことが、最終消費者向けにパッケージ化された生乳である優先ミルクにも当てはまります。
- 全乳の脂肪含有量は3.5パーセントに設定されています（例外：脂肪含有量が3.7パーセント以上の「天然脂肪含有量の全乳」）。全乳は主に低温殺菌され、均質化されています。低温殺菌は、ミルクを保存する最も穏やかな方法です。ここで、ミルクは短時間（15〜30秒）約72〜75度に加熱され、すぐに再び冷却されます。これにより、有害な細菌が死にます。低温殺菌されたミルクは、これらとは異なり、まだ多くの貴重な成分を持っているので、子供の栄養において、ゆでた、超高温または殺菌されたミルクよりも好ましいです。
- 低脂肪（半脱脂乳）と脱脂乳（脱脂乳）は、それぞれ1.5〜1.8（低脂肪乳）と最大0.5％の脂肪（脱脂乳）を持っています。乳タンパク質による追加の濃縮は許可されています。どちらのタイプのミルクも通常、低温殺菌および均質化されています。
- UHTミルク（H =耐久性）は超高温ミルクです。製造中、ミルクは過圧状態で1〜4秒間135度に加熱されます。ミルクを低温殺菌した場合よりもはるかに貴重な成分と味が失われます。未開封の長寿命ミルクは、最大12週間冷蔵しないでおくことができます。開封したら、新鮮なミルクと同じように、すぐに使い切る必要があります。
- ESLミルクは、より長い貯蔵寿命を持つ新鮮なミルクです（ESL =延長された貯蔵寿命）。それは2つの方法で生産することができます：新鮮なミルクを85から127°Cに1から4秒間加熱するか、いわゆる精密ろ過プロセスを使用して短時間加熱します。どちらの場合も、最大保管温度8°Cで最大3週間保存できるミルクが得られます。さらに、ESLミルクは、製造中に長寿命ミルクよりもビタミンと味を失うことが少なくなります。
注意：ミルクは食べ物（カロリー量！）であり、飲み物ではありません。したがって、喉の渇きを癒すものとしては適していません。
ジュース
- フルーツジュースは100％フルーツで構成されており、添加物は含まれていません。 EUはまた、砂糖の添加を許可していません-自然に酸っぱい味がするシーバックソーンジュースを除いて。フルーツジュースは主にフルーツジュース濃縮物から作られています。ここで果物は圧搾され、ジュース、果肉、フレーバーに分けられます。果物自身の水のほとんどはジュースから引き出されます。得られた濃縮物は、例えば原産国からヨーロッパに凍結すると、より簡単に輸送することができます。そこで、ジュースメーカーは、同じバッチから取られたフレーバーとおそらくパルプと同様に、水を再び追加します-そしてフルーツジュースは準備ができています。フルーツジュースが圧搾され、低温殺菌され、フルーツから直接瓶詰めされる場合（おそらくパルプが分離された後）、それは濃縮されていないジュースと呼ばれます。
- フルーツネクターは、ジュースと水と砂糖の混合物です。使用する果物の種類にもよりますが、果物の最小含有量は25〜50パーセントです。たとえば、スグリの蜜は少なくとも25パーセント、ラズベリーの蜜は少なくとも40パーセント、リンゴの蜜は少なくとも50パーセントの果実が必要です。
- フルーツジュースの飲み物には、ほとんどフルーツの名前しかありません。フルーツの種類にもよりますが、フルーツの最小含有量は6〜30パーセントです。残りのほとんどは、添加物（フルーツフレーバーなど）を含む砂糖水で構成されています。
- フルーツジューススプリッツァーは、フルーツジュースとミネラルウォーターで構成されています。最小の果物含有量は規定されていません。ソフトドリンクには、フルーツスプリッツァーやソーダやエナジードリンクなどのフルーツジュースドリンクがあります。
ソーダとコーラ
- あなたの子供はできるだけ頻繁にレモネードとコーラを飲むべきではありません。これらの清涼飲料は、主に砂糖、水、添加物で構成されており、甘すぎて人工香料を加えて味を良くしています。
- ソフトドリンク（コーラ、レモネードなど）には、酸性化剤としてリン酸（E 338）が含まれている場合があります。これは無害と見なされます。ただし、リン酸とその塩、リン酸塩（食品にも自然に発生する）の摂取量は多すぎないようにしてください。高すぎると、体のカルシウム吸収が損なわれる可能性があります。リン酸塩が子供のADHD（多動性）の発症に関与しているという（まだ証明されていない）疑いもあります。
- 多くの飲み物や菓子には、疑わしいアゾ染料、たとえばE 102（タートラジン）が含まれています。それらはアレルギーを引き起こす可能性があり、子供の集中力の問題や多動性の増加が疑われます。 2010年7月以降、特定のアゾ染料の追加には、「子供の活動と注意を損なう可能性がある」という注記をEU全体に表示する必要があります。
- まだ完全に解明されていない人工添加物の可能な効果のリストは長いです。それでも、子供がコーラやソーダを飲んでも心臓発作を起こさないでください。通常、病気につながる可能性のある量をはるかに吸収しないため、劇的ではありません。それにもかかわらず、あなたは自分の利益のために意識的に飲むようにあなたの子供を教育するべきです：「より自然であるほど、より良い」という格言が適用されます！
