ビタミンCの過剰摂取

Carola Felchnerは、houseofgoldhealthproducts医療部門のフリーランスのライターであり、認定されたトレーニングおよび栄養アドバイザーです。彼女はさまざまな専門誌やオンラインポータルで働いた後、2015年にフリーランスのジャーナリストになりました。インターンシップを始める前に、彼女はケンプテンとミュンヘンで翻訳と通訳を学びました。

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健康な人では、ビタミンCの過剰摂取は一般的に問題ではありません。通常、体は過剰なビタミンCを尿とともに排泄するだけです。しかし、特定の臨床像を持っている人では、ビタミンCの過剰摂取は確かにリスクを伴う可能性があります。ビタミンCが多すぎる理由と影響、およびビタミンCアレルギーの症状について詳しくは、こちらをご覧ください。

ビタミンCの過剰摂取：原因

科学的な観点から、ビタミンCの過剰摂取を決定することは非常に困難です。血中のビタミンC値を測定することが実際に何かをもたらすかどうかは不明です。通常の値は明確に定義されておらず、参照値と推奨事項のみがあります。したがって、ビタミンCのレベルを正しく評価することは困難です。

通常の値は、5〜15 mg / l血液のビタミンCレベルです。これに基づいて、ビタミンC欠乏症とビタミンC過剰摂取の両方を決定することができます。しかし、ビタミンCは水溶性であるため、後者は健康な人にはほとんど起こりません。体は単に尿とともにアスコルビン酸を過剰に排出します。ただし、錠剤や粉末の形など、高用量のビタミンCを長期間服用すると、ビタミンCが過剰になる可能性があります。このリスクは、特に代謝性疾患に存在します。

ビタミンCの過剰摂取：副作用

通常、ビタミンCの過剰摂取は健康な人にとって危険ではありません。しかし、ビタミンCに敏感な人は消化不良や下痢を経験する可能性があります。

ビタミンCは腎臓から排泄されるため、腎不全の人は過剰摂取のリスクが高くなります。高濃度のビタミンCは、シュウ酸の形成を増加させる可能性があります。これは腎臓結石のリスクを高めます。

ビタミンC：アレルギー

用量に関係なく、一部の人々はビタミンCにアレルギーがあります。これは非常に頻繁に起こります。しかし、アレルギー反応はビタミンCを含む食品（柑橘系の果物、ピーマンなど）に含まれる他の多くの成分からも生じる可能性があるため、ビタミンCに対するアレルギーはそのように認識されないことがよくあります。多くの場合、これらは、たとえば、果物や野菜が処理された防腐剤、またはいわゆるクロロゲン酸です。これは多くの植物に見られる天然物質です。

ビタミンCアレルギーの症状には、喉のかゆみ、腫れ（唇）、発赤、水ぶくれ、舌の毛むくじゃらなどがあります。アレルギーが疑われる場合は、医師の診察を受け、アレルギー検査を行う必要があります。

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