コーヒー：それだけで大丈夫です
Larissa Melvilleは、houseofgoldhealthproducts.deの編集チームで研修を修了しました。ルートヴィヒマクシミリアン大学とミュンヘン工科大学で生物学を学んだ後、彼女は最初にフォーカスでデジタルメディアをオンラインで知り、次に医療ジャーナリズムをゼロから学ぶことにしました。
houseofgoldhealthproductsエキスパートの詳細 すべてのhouseofgoldhealthproductsコンテンツは、医療ジャーナリストによってチェックされます。ミュンヘン（houseofgoldhealthproducts.com）-すでに紀元前2700年カフェインは、紀元前575年に中国で茶葉から作られました。アフリカで作られた最初のコーヒー-長い伝統を持つ飲み物。それでも、今日でも疑問が生じます。実際にどれだけのカフェインを飲むことができますか？ 1、2、3または4カップ？今、専門家は再びチェックしました。
カフェインは最もよく研究されている食品添加物の1つですが、研究はまだ進行中です。欧州食品安全機関（EFSA）は、欧州委員会に代わってこの問題を引き受けました。彼女は、カフェインが有害であるかどうか、そして毎日どれだけのコーヒーなどを安全に飲むことができるかをもう一度調べました。さらに、研究者らは、飲料の他の成分、特にエナジードリンクがカフェインの効果に悪影響を与える程度を調査しました。
400ミリグラムは無害です
専門家は、1日あたり最大400ミリグラムのカフェイン（約6杯のコーヒーに相当）は健康な成人の健康に無害であるという結論に達しました。また、妊娠中の女性は、朝の目覚めの電話なしで行う必要はありません。子供を危険にさらすことなく、1日あたり最大200ミリグラムのカフェインを飲むことができます。 EFSAの専門家はまた、授乳中の母親に1日あたり200ミリグラムのカフェインの制限を超えないようにアドバイスしています。ドイツ栄養学会（DGE）はそれほど厳格ではありません。妊娠中、最大300ミリグラムのカフェインを母と子に安全に保ちます。
しかし、研究者たちは、無害な1日のカフェインの総量だけでなく、「安全な単回投与」、つまり1つのカフェイン部分がどれだけ大きくなるかにも関心を持っていました。彼らは、最大200ミリグラムのカフェインが成人と授乳中の母親にとって安全であることを発見しました。したがって、ダブルエスプレッソを一度入れる必要があります。ただし、このようなカフェインの摂取は、身体活動の約2時間前までに行う必要があります。
エナジードリンク、アルコール、カフェイン
また、EFSAの研究者によると、カフェインの魔法の制限である200ミリグラムは、カフェインに加えてタウリンなどの他の重要な成分を含むエナジードリンクにも適用されます。この量までは、他の成分が心血管系、中枢神経系、および体液バランスに対するカフェインの影響に悪影響を与えるとは予想されていません。それはアルコールと似ています：血中の1000アルコールあたり最大0.8の量で、200ミリグラムのカフェインは一般的に専門家の意見では危険を引き起こしません。
子供と青年のための見積もり
データの状況は子供や青年にとって貧弱であり、専門家は予測をすることに消極的です。しかし、おそらく、成人の推定値（ここでは体重1キログラムあたり3ミリグラムのカフェインは無害です）は、子供と青年の年齢層に移すことができると研究者らは書いています。
コーヒー、紅茶、チョコレート
ドイツコーヒー協会によると、コーヒーの種類と製造プロセスに応じて、150ミリリットルのコーヒーあたりのカフェイン含有量は50〜100ミリグラムの間で異なります。少量にもかかわらず、50ミリリットルのエスプレッソには約50〜150ミリグラムのカフェインが含まれています。エナジードリンクも真のカフェイン爆弾です。250ミリリットルの缶には約80ミリグラムのカフェインが含まれています。
さらに、カフェインはコーヒー豆だけでなく、他のさまざまな植物にも含まれています。たとえば、150ミリリットルの紅茶には約20〜60ミリグラムのカフェインと100グラムのセミダークチョコレートが約75グラム含まれています。
出典：
欧州食品安全機関（EFSA）：カフェインの安全性に関する科学的意見。栄養製品、栄養およびアレルギーに関するEFSAパネル（NDA）。 EFSAジャーナル。土井：10.2903 / j.efsa.2015.4102
Deutscher Kaffeeverband e.V.、www.kaffeeverband.de、2015年7月20日にアクセス
欧州食品安全機関（EFSA）、www.efsa.europa.eu / de /、2015年7月20日にアクセス
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