台所の錆：迷惑ですが無害です

FlorianTiefenböckは、LMUミュンヘンで人間医学を学びました。彼は2014年3月に学生としてhouseofgoldhealthproductsに参加し、それ以来、医療記事で編集チームをサポートしてきました。アウグスブルク大学病院で医師免許と内科の実習を受けた後、2019年12月からhouseofgoldhealthproductsチームの常任メンバーであり、とりわけhouseofgoldhealthproductsツールの医療品質を保証しています。

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カトラリー、鍋、ベーキング缶の錆は誰もが知っています。錆びたキッチンアイテムは見栄えが悪く、食品に不快な鉄の味を引き起こすことがあります。しかし、あなたはそれから病気になることはありません。

多くの人が嫌う一部の台所用品の赤みがかった酸化鉄は迷惑であり、連邦リスク評価研究所（BfR）によると、健康上のリスクはありません。鍋、鍋、ナイフのフィルムを錆びさせるデータはありません。または刃物は有害である、とBfRのスポークスマンであるJürgenThier-Kundkeは言います。

さびとは？

錆は酸化鉄です。鉄や鋼が湿気や酸素と接触すると発生します。専門家は腐食についても話します。

欧州評議会は、金属および合金に関する勧告の中で、台所用品から吸収される鉄またはその酸化物の量を健康被害とは見なしていません。

どうすれば錆を取り除くことができますか？

それにもかかわらず：強い鉄の味は食べ物の味を損なう可能性があります-そしてどんなに美味しくてもすべての食事を台無しにします。 Thier-Kundkeによると、錆は辛抱強くこすり、磨くことで最もよく取り除くことができます。たとえば、スポンジの粗い面を使用します。レモンジュース、コーラ、酢のエッセンスも役立ちます。