セレン

SabineSchrörは、houseofgoldhealthproducts医療チームのフリーランスライターです。彼女はケルンで経営学と広報を学びました。彼女はフリーランスの編集者として、15年以上にわたってさまざまな業界で活躍しています。健康は彼女の好きな科目の1つです。

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微量元素のセレンは、体内の重要なプロセスを制御する多くの酵素の一部です。たとえば、セレンは甲状腺ホルモンと精子の生成に関与しています。また、免疫システムと細胞に損傷を与えるフリーラジカルの除去にとっても重要です。体内のセレンの多様な影響、必要な1日の量、微量元素の過剰供給の結果についてもっと読んでください！

セレンとは

セレンは不可欠な-重要な-微量元素です。人体はセレン自体を生成することができないので、それは食物を通して定期的に摂取されなければなりません。食物から小腸の血液に吸収され、主に骨格筋に蓄えられます。セレンの痕跡は、腎臓、心臓、肝臓だけでなく、血液や脳にも見られます。物質は尿中に排泄されます。

セレン：供給状況

ドイツの人口がどれだけセレンを供給されているかは不明です。ヨーロッパレベルでの調査のみがあります。ヨーロッパの土壌には、たとえば米国の土壌に比べてセレンがほとんど含まれていませんが、ヨーロッパ人へのセレンの供給はほぼ保証されています。

ただし、特にセレンの少ない土壌のある地域では、供給不足が発生する可能性があります。そこで栽培されている植物性食品には、それに応じてセレンがほとんど含まれていません。主に地域の製品を含む純粋な菜食主義者または完全菜食主義者の食事は、セレン欠乏症につながる可能性があります。したがって、菜食主義者やビーガンは、セレンを多く含むことが示されている植物ベースの食品を定期的に摂取する必要があります。これらには、例えば、ブラジルナッツ、ブロッコリー、白キャベツ、マメ科植物が含まれます。

一方、ヨーロッパの肉を食べる人は、ヨーロッパ全体で動物飼料にセレンが豊富に含まれているため、通常、セレン欠乏症の脅威にさらされることはありません。

体内のセレンの役割は何ですか？

アミノ酸セレオシステインの形で、セレンは多くの酵素の重要な成分であり、したがって多くの多くの重要な代謝プロセスに関与しています。セレンは、次の分野でサポート効果があります。

• 免疫防御：セレンは、防御細胞の形成のために免疫系によって必要とされます。
• 抗酸化プロセス：細胞に損傷を与えるフリーラジカルが結合しています。これらは、紫外線やニコチンなどの通常の代謝プロセスの一部として体内で発生する攻撃的な酸素化合物です。
• 精子の生産
• 甲状腺ホルモンのチロキシン（T4）とトリヨードチロリン（T3）の形成
• 体内の重金属（鉛、カドミウム、水銀など）の結合

医師たちは、セレンが心血管疾患や癌からも保護できると長い間疑っていました。しかし、この仮説は大規模な研究で反駁されているか、癌予防の場合にはまだ確認されていません。

毎日のセレンの必要量は何ですか？

ドイツ栄養学会（DGE）は、適切で忍容性が高いと考えられる、毎日のセレン摂取量の参照値を開発しました。したがって、セレンの必要量は年齢とともに増加します。 DGEの次の表は、推奨される1日あたりのセレン摂取量の概要を示しています（1日あたりのマイクログラム単位）。

年	男性的	女性
0〜3ヶ月	10 µg /日
4ヶ月から3年	15 µg /日
4〜6年	20 µg /日
7〜9年	30 µg /日
10〜12年	45 µg /日
13〜14歳	60 µg /日
15年から	70 µg /日	60 µg /日

妊娠中の女性にも1日あたり60µgのセレン、授乳中の女性には1日あたり75 µgが推奨されます。

セレン-高含有量の食品

バランスの取れた食事は通常、DGEによって推定される毎日のセレン必要量を保証します。セレンを含む栄養補助食品は、菜食主義者、ビーガン、慢性腸疾患のある人、および極端に一方的な食事をしている人に役立ちます。

セレン食品の記事でセレン含有量の高い食品を見つけることができます.

セレン欠乏症はどのように現れますか？

血液中のセレンが少なすぎると、たとえば免疫不全や筋肉機能の制限が発生する可能性があります。さらに、セレンの欠乏は甲状腺の機能を損ないます。

セレン欠乏症の典型的な兆候について詳しくは、セレン欠乏症の記事をご覧ください。.

過剰なセレンはどのように表現されますか？

体が1日あたり300マイクログラムを超えるセレンを受け取ると、過剰なセレンまたは過剰摂取が発生します。急性の過剰摂取は、通常、息にニンニクの匂いがすることで示されます。

セレンの永続的な過剰摂取は深刻な副作用があり、次の症状を伴うセレン症として知られているものを引き起こす可能性があります。

• 吐き気や下痢などの胃腸の不調
• 関節痛
• 視覚障害
• メモリの問題
• 皮膚と歯の問題

セレンが少なすぎると、脱毛や爪のもろさを引き起こす可能性があります。

数グラムのセレンの急激な過剰摂取は、心室細動、心不全、そして最終的には死に至ることさえあります。

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