肝臓は食べたいという欲求に影響を与えます

Luise Heineは、2012年からNetdoktor.deの編集者を務めています。資格のある生物学者は、レーゲンスブルクとブリスベン（オーストラリア）で学び、テレビ、Ratgeber-Verlag、印刷雑誌でジャーナリストとしての経験を積みました。での仕事に加えて、彼女は子供向けの記事、たとえばStuttgarter Kinderzeitungの記事も書いています。また、朝食ブログ「KuchenzumFrühstück」も持っています。

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肝臓は、人間のエネルギーの蓄えに関して重要な要です。しかし、それはマネージャーであるだけでなく、食欲にも積極的に影響を与えます。たとえば、おやつやアルコールの気分に影響を与えます。

食品に含まれる糖分が多く、体にやさしいです。砂糖は高品質のエネルギーであり、迅速に処理できますが、同時に砂糖が多すぎると、肝臓の貯蔵容量が限界に達します。そしてそれは肝臓を太らせるのを助けることができます。

代謝器官は、例えば休暇の後など、砂糖の過剰で完全に無力ですが、暴露されていません-2つの研究グループが最近これを発見しました。コペンハーゲン大学のマシュー・ギラムは、「肝臓に、お菓子の欲求を制御する機能を持つメッセンジャー物質があるとは想像もできませんでした」と説明しています。しかし、ホルモンの名前は、FGF21または線維芽細胞成長因子21です。

お菓子への欲求は減っています

肝臓のFGF21産生は、血液から大量の糖が供給されると主に促進されます。さまざまな実験により、メッセンジャー物質も甘い食べ物への欲求に影響を与えることが示されています。ロンドンのキングの同僚とテキサス大学で同時に働いているスティーブン・クリワーと彼のチームは、サルのメカニズムを詳しく調べました。彼らは好きなだけ砂糖水を飲むことができました-彼らはこれを熱心に行いました。彼らがFGF21を人工的に投与されるまで、甘い液体に対する彼らの欲求は突然乾きました。

さらに、科学者たちは遺伝子改変マウスも調べました。 FGF21の産生が損なわれている齧歯動物は、砂糖水を強く持続的に渇望していましたが、メッセンジャー物質のレベルが高い動物はほとんど飲んでいませんでした。実験動物はまた、血中に大量のFGF21が含まれていると、アルコールへの欲求を失いました。

肝臓から脳へ

メッセンジャー物質の作用部位を探すとき、マシュー・ポトホフの周りの科学者は最初に舌の味蕾について考えました-それはFGF21の受容体が見つかる場所だからです。しかし、これらが特別にブロックされたとき、マウスはお菓子に対する彼らの欲求に違いを示さなかった。脳ではまったく異なります。そこにも、メッセンジャー物質のドッキングポイントがあります。そして確かに：FGF21が視床下部の室傍核への道を見つけると、お菓子への欲求は枯渇します。この脳の領域は、空腹と満腹感を感じるための重要な制御ループがここに起源があるという事実で知られています。