ビタミンB6

Carola Felchnerは、houseofgoldhealthproducts医療部門のフリーランスのライターであり、認定されたトレーニングおよび栄養アドバイザーです。彼女はさまざまな専門誌やオンラインポータルで働いた後、2015年にフリーランスのジャーナリストになりました。インターンシップを始める前に、彼女はケンプテンとミュンヘンで翻訳と通訳を学びました。

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ビタミンB6は、中枢の代謝プロセス、たとえばタンパク質の変換と取り込み、神経接続の発達と保護に関与しています。また、免疫システムをサポートします。体は水溶性ビタミンB6自体を生成することができないため、食物から摂取する必要があります。必要なビタミンB6の量と、それが何に役立つかをここで調べてください。

ビタミンB6とは何ですか？

ピリドキシンとしても知られているビタミンB6は、単一の物質ではなく、3つの化合物（ピリドキシン、ピリドキサール、ピリドキサミン）のグループです。体はそれ自体を作ることはできません。しかし、多くの植物性および動物性食品には十分な量のビタミンB6が含まれているため、欠乏症は非常にまれです。すべてのビタミンBと同様に、ビタミンB6は水溶性です。また、光と熱に敏感です。したがって、B6を含む食品は、穏やかに調理する必要があります（たとえば、長時間の調理ではなく、穏やかな調理）。

体内のビタミンB6の役割は何ですか？

ビタミンB6は、いくつかの酵素の基本的な成分であるため、人体で多くの重要な機能を果たします。対応する補酵素PLP（ピリドキサールリン酸）とPMP（ピリドキサミンリン酸）は、ほぼ100の代謝プロセスに関与しており、B6から形成されます。

たとえば、ビタミンB6はアミノ酸代謝において重要な役割を果たしており、タンパク質（アミノ酸）の構成要素から体自身の物質が生成されます。 PLPは、セロトニン、ドーパミン、アレルギーメッセンジャー物質であるヒスタミンなど、神経系の多数のメッセンジャー物質（神経伝達物質）の生成にも役立ちます。しかし、それは血液形成、特にヘモグロビン（赤血球の色素）の生成にも関与しています。

PLP（したがってビタミンB6）は、脂質代謝と免疫系の調節にも関与しています。ビタミンはつわり、月経前症候群（PMS）、手根管症候群などの愁訴の治療にも効果があると言われています。

ビタミンB6の毎日の必要量は何ですか？

ドイツ栄養学会（DGE）によると、15歳以上の青年および成人に推奨される1日あたりのビタミンB6の量は、女性で1日あたり1.4ミリグラム、男性で1日あたり1.6ミリグラムです。

正確な要件値は、個々のエネルギー消費量によって異なります。毎日のビタミンB6の必要量は、妊娠中および授乳中にわずかに増加する可能性があります（表を参照）。エストロゲン（ピル）を服用している人も、より高いニーズがあるかもしれません。

これは、DGEの推奨に従って消費する必要があるビタミンB6の量です。

年	ビタミンB6（mg /日）
年	男性的	女性
赤ちゃん
0〜4か月未満	0,1
4か月から12か月未満	0,3
子供達
1歳から4歳未満	0,6
4歳から7歳未満	0,5
7歳から10歳未満	0,7
10歳から13歳未満	1,2
13歳から15歳未満	1,5	1,4
10代の若者と大人
15歳から19歳未満	1,6	1,2
19歳から25歳未満	1,6	1,4
25歳から51歳未満	1,6	1,4
51歳から65歳未満	1,6	1,4
65歳以上	1,6	1,4
妊娠中の女性
第1学期		1,5
2回目/ 3回目トリメスター		1,8
母乳育児		1,6