タンパク質は筋肉の消耗を遅らせます

博士Andrea Bannertは、2013年からhouseofgoldhealthproductsに所属しています。生物学と医学の編集者の医師は、最初に微生物学の研究を行い、細菌、ウイルス、分子、遺伝子などの小さなことに関するチームの専門家です。彼女はまた、バイエルン放送やさまざまな科学雑誌のフリーランサーとして働いており、ファンタジー小説や童話を書いています。

houseofgoldhealthproductsエキスパートの詳細 すべてのhouseofgoldhealthproductsコンテンツは、医療ジャーナリストによってチェックされます。

ドイツ栄養学会は、成人が1日あたり体重1キログラムあたり0.8グラムのタンパク質を食べることを推奨しています。しかし、それは高齢者にとって十分ではない、と専門家は言います。

筋肉は年齢とともに減少するからです。さらに、タンパク質は若い年齢よりも利用が困難です。さまざまな研究によると、65歳以上の人が体重1キログラムあたり1.0〜1.2グラムのタンパク質を大量に摂取すると、十分なタンパク質を食べていなかった高齢者と比較して、筋肉の破壊が遅くなります。 「タンパク質の必要量の増加は、おそらく慢性および急性の病気にも関連しています」と、オルデンバーグ大学病院の老人科医のレベッカ・ディークマンとユルゲン・バウアーは言います。

運動後の大豆

最大限の効果を達成したい場合は、プロテインミールと体力トレーニングを組み合わせる必要があります。 DiekmannとBauerによると、運動後のタンパク質の消費は、筋肉量と筋力の発達を特によく刺激します。

それにもかかわらず、「多くは大いに役立つ」は当てはまりません。飽和効果は、体重1キログラムあたり1.5グラムのタンパク質から発生します。たんぱく質が増えても、筋肉量にプラスの影響はありません。たんぱく質を食べすぎると、総エネルギー要件がまだ満たされていない場合でも、満腹感を覚えます。腎臓病の人にも注意が必要です。毎日、体重1キログラムあたり最大0.6〜0.8グラムのタンパク質を摂取する必要があります。

いつ、何？

たんぱく質の量だけでなく、どのたんぱく質が食べられ、食事が一日を通してどのように分配されるかも、2人の老人科医は知っています。体がアミノ酸を蓄えることができないからです。したがって、毎日の必要量を一度に摂取するのではなく、それらを複数の食事に広げる方が良いです。

アミノ酸のロイシンは、とりわけ、筋肉の構築に特に有益な効果があるようです。これは、例えばホエイプロテインに含まれていますが、カゼインには含まれていません。また、ニュルンベルクの老化生物医学研究所のドロシー・ヴォルカートは、地中海式の食事療法に従うことを推奨しています。食品の4分の3は野菜由来でなければなりません。植物性タンパク質の供給業者は、例えば、大豆、マメ科植物、オーツ麦、スペルト小麦、キビ、ジャガイモです。

出典：
Volkert D 。：誰のためにどの食べ物？さまざまな年齢層の栄養とエネルギーの要件および栄養介入のオプション。 Aktuel Ernahrungsmed 2015; 40（S 01）：S32-S35、DOI：10.1055 / s-0034-1387506、Georg Thieme Verlag

DiekmannR。およびBauerJ.M .:高齢者のタンパク質要件。 Dtsch med Wochenschr 2014; 139：239-242、DOI：10.1055 / s-0033-1359989、Georg Thieme Verlag

タグ:  応急処置 女性の健康 目