胆石-ダイエット

とSabineSchrör、医療ジャーナリスト更新日

Martina Feichterは、インスブルックの選択科目の薬局で生物学を学び、薬用植物の世界にも没頭しました。そこから、今日まで彼女を魅了している他の医学的トピックまでそう遠くはありませんでした。彼女はハンブルクのアクセルシュプリンガーアカデミーでジャーナリストとして訓練を受け、2007年からhouseofgoldhealthproductsで働いています。最初は編集者として、2012年からはフリーランスのライターとして働いています。

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SabineSchrörは、houseofgoldhealthproducts医療チームのフリーランスライターです。彼女はケルンで経営学と広報を学びました。彼女はフリーランスの編集者として、15年以上にわたってさまざまな業界で活躍しています。健康は彼女の好きな科目の1つです。

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胆石はありますか？そうすれば、食事はバランスが取れ、低脂肪で、食物繊維が豊富でなければなりません。このようにして、既存の胆石による愁訴（胆石発作など）を防ぐだけでなく、（新しい）胆石の形成を防ぐこともできます。胆石に適した食事について詳しくは、こちらをご覧ください。

この病気のICDコード：ICDコードは、医療診断のための国際的に認められたコードです。それらは、例えば、医師の手紙や仕事ができないことの証明書に記載されています。 K80

胆石のための低脂肪食

高脂肪食品（特に飽和脂肪酸の摂取量が多い）とトランス脂肪酸は、胆石の形成を促進します。

飽和脂肪は、血中の「悪い」LDLコレステロールのレベルを上昇させます。ほとんどの胆石は主にコレステロールで構成されています。コレステロール石や混合石についても話します。とりわけ、肉や肉製品（ソーセージなど）などの動物性食品、および牛乳や乳製品（バター、チーズなど）には飽和脂肪酸が豊富に含まれています。しかし、それらはココナッツオイル、焼き菓子、高脂肪のお菓子にも含まれています。

トランス脂肪酸はまた、LDLコレステロール値を上昇させ、同時に「善玉」HDLコレステロール値を低下させます。食品の生産では、脂肪の硬化（水素化）中に発生し、液体の油を拡散可能な脂肪（マーガリンなど）に変えます。トランス脂肪酸は、ポテトチップス、ヌガークリーム、焼き菓子、揚げ物や揚げ物の脂肪などに含まれています。

高脂肪食は、既存の胆石の症状を促進する可能性もあります。胆石やその他の胆嚢の問題を抱えている人は、高脂肪の食事や脂肪で揚げた食品を容認しないことがよくあります。ロースト食品のように、それらは胆石発作の潜在的な引き金です。したがって、それを避けるのが最善です。

脂肪摂取に関する具体的なヒント

1日あたり最大70グラムの脂肪を消費します。これにより、胆石の（新しい）形成と胆石の不満が防止されます。さらに、脂肪の摂取量を減らすことで、胆石のもう1つの重要な危険因子である肥満を防ぎます。
飽和脂肪酸と硬化脂肪をできるだけ少なく消費します。
代わりに、不飽和脂肪酸（ナッツやオリーブ、菜種、ナッツオイルなどの植物油）を優先してください-特にオメガ3脂肪酸（高脂肪の海の魚）は、胆石症に有益であるようです。

胆石：ホールフードダイエット

精製された炭水化物（テーブルシュガー、フルクトースなど）が豊富で、繊維が少ない（たとえば、白い小麦粉製品からの）食事も、胆石に関しては好ましくありません。これは、胆石の形成を促進できるためです。さらに、高糖質、低繊維質の食事は、胆石の危険因子である肥満と糖尿病の発症を促進します。

したがって、高繊維で軽い全食品の食事に注意を払ってください。

可能であれば、テーブルシュガー（スクロース）やフルーツシュガー（フルクトース）などの精製糖は避けてください。たとえば、フルクトースやフルクトースシロップで甘くしたソフトドリンクの形でもかまいません。
白い小麦粉製品（パンやパスタなど）よりも全粒穀物製品を好む。
野菜や果物をたくさん食べましょう。どちらも食物繊維が豊富です。
小麦やオートブラン（ミューズリーなど）を使用して、食物繊維の含有量を増やすこともできます。
マメ科植物（レンズ豆、豆、エンドウ豆など）をできるだけめったに食べないでください。それらはまた多くの繊維を持っていますが、胆汁中のコレステロールの濃度を増加させ、したがって胆石の形成を促進するものです。

胆石：注意して食事をする

あなたが太りすぎであっても-胆石の食事療法に従わないでください！より長い治療的断食と一方的な食事は、胆石を発症するリスクを高めます。さらに、既存の胆石は「成長」する可能性があります。理由：空腹のとき、体は脂肪組織からより多くの貯蔵コレステロールを放出し、それが胆汁のコレステロール含有量を増加させます。同時に、コレステロールを溶液に保つはずの胆汁酸の放出が減少します。したがって、コレステロールは胆石の形でより簡単に「凝集」することができます。したがって、急激な体重減少を避けてください！

ゆっくりと着実に減量する方が良いです。これは、理想的には十分な運動とスポーツと組み合わせて、低脂肪でバランスの取れた全食品ダイエットで達成できます。