きのこ中毒
Carola Felchnerは、houseofgoldhealthproducts医療部門のフリーランスのライターであり、認定されたトレーニングおよび栄養アドバイザーです。彼女はさまざまな専門誌やオンラインポータルで働いた後、2015年にフリーランスのジャーナリストになりました。インターンシップを始める前に、彼女はケンプテンとミュンヘンで翻訳と通訳を学びました。
houseofgoldhealthproductsエキスパートの詳細 すべてのhouseofgoldhealthproductsコンテンツは、医療ジャーナリストによってチェックされます。キノコ中毒は、有毒または甘やかされて育ったキノコを食べることから生じます。より無害な場合には、腹痛や吐き気などの症状を引き起こします。最悪の場合、キノコ中毒も致命的となる可能性があります。したがって、キノコ中毒を認識する方法と、そのような緊急時に適切に応急処置を提供する方法を知ることは、さらに重要です。
この病気のICDコード：ICDコードは、医療診断のための国際的に認められたコードです。それらは、例えば、医師の手紙や仕事ができないことの証明書に記載されています。 T62
簡単な概要
- キノコ中毒の症状：毒の種類と量によって異なります。例：嘔吐性下痢、腹痛、循環障害、幻覚、発汗など。
- きのこ中毒の場合の対処法：毒物管理センターに電話するか、救急医に電話し、影響を受けた人を落ち着かせ、きのこを拾うか、嘔吐して、医師または救急医に渡してください（診断目的で）
- いつ医者に真菌中毒が疑われる場合は、必ず医師に連絡するか、毒物管理センターに連絡してください。治療を行わないと、永久的な臓器の損傷や死に至る可能性があります。
注意！
- 消費後約2時間以内に症状を引き起こすキノコは、通常、6時間以上後に症状を引き起こすキノコよりも危険性が低くなります。
- きのこ料理を何人か食べたが、苦情があったのは1人だけの場合でも、次のことが当てはまります。予防措置として、全員を医師の診察を受ける必要があります。
- 幼い子供、非常に年をとった人、病気の人は、きのこを少しでも食べるべきです。腐ったキノコや有毒なキノコを食べることは、健康な大人よりも危険です。
キノコ中毒：知る方法は？
キノコ中毒の症状は、きのこの種類と消費量によって異なります。例えば：
- 吐き気と嘔吐
- 下痢（おそらく血）
- 胃痛
- 手足の頭痛と痛み
- めまい
- 血圧の低下
- 汗
- 加速パルス
- 暑い
- 涙と唾液分泌の増加
- 視覚障害、瞳孔の狭さまたは拡張
- 筋肉のけいれん
- 発作
- 幻覚
- 眠気、錯乱、興奮、意識喪失などの意識障害
このような症状には、他にも多くの原因が考えられます。したがって、キノコ中毒を認識することは、素人にとって必ずしも容易ではありません-特に、どのキノコがまったく消費されたか、またはキノコの食事が少し前であったかどうかが不明な場合はそうではありません。摂取した毒の種類と量に応じて、キノコ中毒の症状はさまざまな速度で現れる可能性があるため、30分以内の場合もあれば、数時間後の場合もあります。
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食用（つまり無毒）のキノコは、消費後にキノコ中毒と同様の症状を引き起こす可能性があります。つまり、キノコが関係者に不寛容反応を引き起こした場合です。医療専門家はこれを偽のキノコ中毒と呼んでいます。腹痛、吐き気、嘔吐を伴います。いわゆる溶血素を含む生の食用キノコを食べると、血便や腎臓の痛みが発生する可能性があります。溶血素は赤血球を分解します。
素人が本物のキノコ中毒を認識したり、偽物と区別したりすることは困難です。
キノコ中毒：何をすべきか？
摂取後に突然健康上の問題が発生した場合、症状が現れるまでに数時間かかったとしても、常にキノコ中毒の疑いがあります。このような場合は、次の応急処置を行う必要があります。
- すぐに医師の診察を受けてください！状況の評価に応じて、医師（かかりつけの医師、救急医など）に警告するか、毒物管理センターにダイヤルするか、患者を病院に連れて行く必要があります。
- きのこを確保し、おそらく嘔吐します！きのこの残留物（食事またはきのこの洗浄から）および/または嘔吐物の分析は、症状の原因を特定し、適切な治療を開始するのに役立ちます。
- 速くて落ち着いて！迅速に反応しますが、落ち着いてください-多くの場合、真菌中毒は適切な時期に治療することができます。同様に患者を落ち着かせるようにしてください。
絶対にすべきでないこと：
- ミルクに近づかないでください！逆に、ミルクを飲むことはキノコ中毒の家庭薬としては適していません-それは毒の吸収を促進することさえできます。
- 木炭タブレットはありません！下痢のために患者に木炭錠剤を与えないでください。これは深刻な不利益をもたらし、予後を悪化させる可能性があります。
- 嘔吐を誘発しないでください！ 「指を喉に刺す」ことや、塩水を飲んで嘔吐を強要しないでください。特に子供や高齢者（生命を脅かす可能性がある）は避けてください。必要に応じて、医師は専門家の監督下で患者を嘔吐させます（十分な水分を与えた後、特別な催吐シロップを使用します）。
毒物管理-あなたはそれを知っている必要があります
迅速で有能な支援が可能になるように、毒物管理センターに電話するときは、次の情報を用意しておく必要があります。
- 誰が電話をかけていますか（発信者の名前と電話番号）？
- 影響を受けるのは誰ですか（患者の名前と年齢、子供の場合は体重と身長）？
- 影響を受けた人は基礎疾患（心臓病、糖尿病など）を持っていますか？
- 正確には何が食べられましたか？
- あなたが食べるキノコはどこから来ますか（購入または収集）？
- どれくらい食べましたか？
- きのこはいつ食べられましたか？
- 患者はどのような苦情を持っていますか？
- 他に誰が同じ料理を食べましたか？
- きのこやきのこ皿の跡はありますか？
キノコ中毒：いつ医者に診てもらうか？
それが本物のキノコ中毒であるかどうかに関係なく、キノコの食事の後で初めて気分が悪くなったときは、すぐに医師/救急医に電話するか、毒物管理センターで助けを求めるか、クリニックに直接行く必要があります-待ってはいけませんそのため、または症状が悪化するかどうか！特定の状況下では、永久的な臓器の損傷、さらには致命的な危険のリスクがあります。
キノコ中毒：健康診断
キノコ中毒が疑われる場合、医師は患者に、または-彼が利用できない場合は-状況の詳細について応急手当としてあなたに尋ねます。たとえば、どのキノコとどれだけの量のキノコを食べたか、消費したとき、キノコはどこから来たのか（購入または収集）、どのように準備したか、患者もアルコールを飲んだかどうか、薬を服用したかどうか、アレルギーやその他の根本的な病気があります。さらに、医師は、きのこを食べてから症状が現れるまでにどのくらいの時間が経過し、さまざまな症状がどのような順序で現れたかを知りたいと思うでしょう。これは、どのタイプの有毒キノコが消費されたかについての手がかりを提供することができます。
残った真菌や嘔吐物の実験室分析も、中毒の正確な原因を明らかにすることができます。血液検査は、摂取した毒物を特定するのにも役立ちます。さらに、血液と尿の値は、臓器の損傷の可能性に関する情報を提供することができます（腎臓など）。
他の手段、例えば肝臓と腎臓を検査するための腹部の超音波検査が有用かもしれません。
キノコ中毒：医師による治療
医師がキノコ中毒をどのように治療するかは、個々の症例によって異なります。とりわけ、消費されるきのこの種類と症状の種類と重症度が決定的な役割を果たします。
一部の患者は、医学的監督の下で嘔吐させられます。薬用木炭（活性炭）の投与も有用です。それは真菌毒素に結合し、腸から排泄されます。
一部のキノコ毒素については、そのような場合に医師が投与できる特別な解毒剤があります。たとえば、ムスカリンによるキノコ中毒の場合（たとえば、ひびの入ったキノコ）、解毒剤としてアトロピン（致命的なナス科の毒）が投与されます。
真菌毒素が腎臓を損傷した場合、患者は血液洗浄（血液透析）（短期または永続的）に依存している可能性があります。腎不全や肝不全には、臓器移植が必要な場合があります。
キノコ中毒：経過と予後
キノコ中毒が多い場合、コースは比較的無害です。胃と腸が運命的な食事を取り除くとすぐに、影響を受けた人々のほとんどはそれを生き延びたでしょう。
キノコ中毒の結果としての下痢と嘔吐は、キノコの種類と用量に応じて、数時間から数日続く可能性があります。
真菌中毒はまた、例えば非常に有毒なタマゴテングタケの場合、深刻で致命的でさえあります：中毒の急性症状（下痢、嘔吐）が数日後に治まった場合、一部の患者にとっては終わっていません：結果として中毒、彼らは肝臓や腎臓に失敗します。肝不全は、皮膚と結膜の黄変（黄疸）として現れます。腎不全とは、尿がほとんどまたはまったく排泄されないことを意味します。罹患した患者の約半数が5〜8日以内に死亡します。全体として、キノコ中毒の結果としての全死亡の95％は、タマゴテングタケが原因です。
キャップキノコに加えて、他の有毒キノコは肝臓と腎臓に損傷を与える可能性があり、重症の場合、死に至る可能性があります。
キノコ中毒を防ぐ
きのこによる中毒や不耐性反応を防ぐための最も重要なルールは次のとおりです。
- きのこ狩りをするときは、知っているものだけを持っていきましょう！
- よくわからない場合は、専門家に聞いてください。ただし、自称「目利き」ではなく、認定されたキノコの専門家だけにしてください。 8月から10月までのきのこの季節には、多くの協会、薬局、独立した組織がそのようなきのこのアドバイスを提供します。
- 専門家によると、真菌を識別するためにインターネットや特別なアプリを使用することはお勧めできません。
- きのこはビニール袋に集めて保管しないでください。これは、きのこがすでに腐敗するよりも早く腐敗するためです。風通しの良いバスケットや布製バッグが適しています。
- きのこは涼しく風通しの良い場所または冷蔵庫に保管してください。ただし、1日か2日以内に保管してください。きのこは常にできるだけ新鮮に準備して消費する方が良いでしょう。
- きのこを準備するときは、損傷した部分や腐った部分を切り取ります。カビの生えた、著しく柔らかい、くぼんだ、暗い変色またはぬるぬるしたキノコは使用しないでください。
- きのこを十分に加熱します-生の多くは有毒であるか、多かれ少なかれ深刻な不耐性反応を引き起こします。きのこを十分に加熱しないと、胃腸の問題を引き起こす可能性もあります。したがって、常に少なくとも15分間調理してください！
- きのこ料理を食べすぎないでください。きのこは一般的に消化が難しいため、大量に食べると消化に問題が生じることがよくあります。
- きのこの食事と一緒に、または食事の後にアルコールを飲まないでください。これは胃腸の不調にもつながる可能性があります。
- きのこの食事の残りが急速に冷やされて（例えば、氷水浴で）、それから冷蔵庫（2-4度で）に保存されたならば、あなたはそれらを再加熱することができます。それらを食べる前に、少なくとも摂氏70度にそれらを加熱します。
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