糖尿病の保護：時々肉なしで行く

Christiane Fuxは、ハンブルクでジャーナリズムと心理学を学びました。経験豊富な医療編集者は、2001年以来、考えられるすべての健康トピックに関する雑誌記事、ニュース、事実に基づくテキストを執筆しています。での仕事に加えて、ChristianeFuxは散文でも活躍しています。彼女の最初の犯罪小説は2012年に出版され、彼女はまた、彼女自身の犯罪劇を書き、デザインし、出版しています。

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すぐにフルタイムの菜食主義者になる必要はありません。たまに肉を使わない日を数日取る人でさえ、糖尿病のリスクを減らすことができるかもしれません。

あなたが糖尿病について考えるとき、あなたは最初に砂糖について考えます。結局のところ、患者に問題を引き起こすのは高血糖です。糖尿病患者として、すぐに使用できる糖分を避けようとすると、運転が良くなることも事実です。糖分はすぐに血中に流れ込み、血糖値のピークを引き起こします。しかし、高タンパク摂取が血糖代謝に悪影響を与える可能性があることをレーダーで知っている人はほとんどいません。

たんぱく質が少なく、血糖値が低い

実際、ドイツ栄養研究所Potsdam-Rehbrückeの研究者は、低タンパク質の食物を与えられたマウスは、とりわけ、標準的な食物を与えられた動物よりも血糖値を改善し、より多くのエネルギーを消費したことを発見しました。

齧歯動物を使った新しい実験では、特にある特定のアミノ酸が大量に摂取されると、糖代謝に悪影響を与えることが示されています。メチオニンは主に肉に含まれています。とりわけ、この物質は神経伝達物質とホルモンの形成に関与しているため、多くの重要な身体機能に関与しています。

1つのアミノ酸が違いを生む

研究の結果：マウスにメチオニンの少ない食事を与えた場合、それらの糖代謝は改善しました。特に、体の細胞はホルモンのインスリンに対してより敏感になりました。

研究者たちはまた、根底にあるメカニズムを明らかにすることができました。メチオニンの消費量が少ないと、肝臓は大量の成長因子FGF21を放出します。これは、以前の研究が示しているように、糖代謝に好ましい効果をもたらし、有害な血中脂質を低下させ、体重を調節するのに役立ちます。

副作用のないたんぱく質を多く食べる

「興味深いことに、タンパク質含有量を減らすことなく、食物摂取量や体脂肪に関係なく、低メチオニン食のプラスの効果を観察しました」と博士は説明します。プロジェクトの責任者、トーマス・レーガー。

これは糖尿病患者や太りすぎの人にとって朗報です。たんぱく質が豊富な食品はあなたをより長く満腹に保ち、筋肉を構築し維持するために重要だからです。両方の要因は、あなたが体重を減らすのを助けるか、少なくとも糖代謝をさらに悪化させるであろう体重増加を打ち消すのを助けます。したがって、タンパク質が豊富で糖代謝が少ない食事が可能です。