ビタミンB12

Carola Felchnerは、houseofgoldhealthproducts医療部門のフリーランスのライターであり、認定されたトレーニングおよび栄養アドバイザーです。彼女はさまざまな専門誌やオンラインポータルで働いた後、2015年にフリーランスのジャーナリストになりました。インターンシップを始める前に、彼女はケンプテンとミュンヘンで翻訳と通訳を学びました。

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ビタミンB12（コバラミン）は、体が数年間保存できる唯一の水溶性ビタミンです。これは主に肝臓で行われます。とりわけ、ビタミンB12は赤血球の形成に重要です。ここでトピックについてもっと読む：ビタミンB12は何に適していますか？どのくらいのビタミンB12が必要ですか？

ビタミンB12とは何ですか？

ビタミンB12はビタミンB群の1つです。コバラミンは、それがまた呼ばれるように、腸の粘膜細胞を通して体内に活発に運ばれなければなりません。ビタミンB12の吸収には、いわゆる内因子と呼ばれる特別なタンパク質が必要です。それは胃粘膜によって生成され、食物果肉と一緒に腸に入ります。

体は、特に肝臓に、ビタミンB12を数年間保存することができます。

複数の接続の1つの名前

ビタミンB12という用語は、単一の化学物質を表すのではなく、同じ生物学的効果を持ついくつかの化合物を表します。これらのコバラミンは、バクテリア（および藍藻）によってのみ生成されます。それらは動物性食品（肝臓、肉、卵、乳製品など）に自然に蓄積します。ビタミンB12は、ザワークラウトなどの微生物によって生産された食品にも含まれています。

体内のビタミンB12の役割は何ですか？

ビタミンB12は体内の多くの重要なプロセスに影響を与えます。特に注目に値するのは、以下のビタミンB12効果です。

細胞分裂と分化、例えば赤血球の形成と成熟
脊髄の神経細胞の構造
タンパク質および核酸代謝における多くの反応

一部の有名人は別の理由でビタミン12を誓います-体重を減らします。高濃度で注射すると、新陳代謝を刺激すると言われています。しかし、これが実際にポンドを落とす原因となることは科学的に証明されていません。

ビタミンB12：毎日の必要量

毎日必要なビタミンB12の量は人によって異なります。ドイツ栄養学会（DGE）が推奨する1日の摂取量は、たとえば年齢によって異なります。妊娠と授乳もビタミンB12の必要量に影響を与えます。

これは、DGEによるとあなたが消費すべきビタミンB12の量です：

年	ビタミンB12
年	µg /日
赤ちゃん
0〜4か月未満	0,5
4か月から12か月未満	1,4
子供達
1歳から4歳未満	1,5
4歳から7歳未満	2,0
7歳から10歳未満	2,5
10歳から13歳未満	3,5
13歳から15歳未満	4,0
10代の若者と大人
15歳から19歳未満	4,0
19歳から25歳未満	4,0
25歳から51歳未満	4,0
51歳から65歳未満	4,0
65歳以上	4,0
妊娠中の女性	4,5
母乳育児	5,5