チリ-ホット減量エイド

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ホットイーターにとっての利点：唐辛子で食べ物を味付けしたい人は、自動的に食べる量が少なくなる可能性があります。これは、燃えるような香りが口蓋を刺激するからだけではありません。辛味のあるカプサイシンは、自然な食欲抑制剤として作用する可能性があります。

自然は誰かが食べ過ぎないようにするための何かを考え出しました：食べるとき、胃は拡張します。それがいっぱいになると、腹部の神経が活性化され、脳に信号を送ります。彼らは彼に食べるのをやめるように合図します。

食事の自然な規制

オーストラリアの研究者は、このような飽和信号がいわゆるTRPV1受容体によって調節されていることを発見しました。特殊なメッセンジャー物質のこれらのドッキングポイントは、食欲の調節に重要な役割を果たしているようです。

唐辛子を辛くする物質であるカプサイシンが人々の食事行動に影響を与える可能性があることはすでに知られていました。辛いさやをたくさん食べる人は、辛くない人よりも全体的に食べる量が少なくなる傾向があります。 TRPV1はこれに役割を果たしますか？

それを知るために、アデレード大学のアマンダ・ページ教授と彼女の同僚は、さまざまなグループのマウスを使用して満腹受容体の効果を研究しました。 1つのグループには無傷のTRPV1受容体があり、もう1つのグループには遺伝的変化のために満腹メッセンジャーのドッキングポイントがありませんでした。

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結果：TRPV1受容体のないマウスでは、胃の拡張に対する反応が抑制されました。動物は後で満腹になり、それに応じてより多くの食物を消費しました。

このようにオーストラリア人は、唐辛子を自然な食欲抑制剤にするメカニズムの考えられる説明を見つけました。「カプサイシンは、満腹感が早く始まるように胃の受容体と神経に作用する可能性があります。」彼。

脂肪はシグナルチェーンを破壊します

別の実験では、「チリ受容体」が満腹感と体重にとってどれほど重要であるかが示されました。20週間、TRPV1受容体を備えた、または備えていないマウスに高脂肪または標準的な餌を与えました。

高脂肪食を与えられたマウスは予想通り太りすぎになりました-これはTRPV1装置の有無にかかわらず両方の動物に当てはまりました。「しかし、高脂肪治療の後、実際に無傷のTRPV1受容体を持つ太りすぎのマウスのドッキングポイントに障害が見つかったことは興味深いです」とPageは述べています。標準的な食物を与えられた彼らの同種とは対照的に、胃の飽和信号は脂肪を与えられた動物では弱かった。どうやら、高脂肪食は受容体の機能を妨げる可能性があります。