外食は感情的な問題です

ハンナヘルダーはフライブルクのアルベルトルートヴィヒ大学でドイツ語とドイツ文学を学びました。彼女の研究に加えて、彼女はインターンシップやフリーランスの仕事を通じてラジオや印刷ジャーナリズムで多くの経験を積んでいます。彼女は2018年10月からジャーナリズムのブルダスクールに在籍しており、とりわけhouseofgoldhealthproductsの研修生として執筆しています。

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イタリア料理でのピザやパスタ、またはプロの寿司への憧れ：コロナパンデミックの間、レストランで何週間も食事をすることができませんでした。今、最初は再び彼らの扉を開いています。科学者は次のように説明しています。私たちが外食するのが好きなのは、おいしい食べ物だけではありません。

チューリッヒ応用科学大学の栄養士、クリスティン・ブロムバッハ氏は、人々が外食を楽しみにしていて安心したことは非常に理解できます。 「あなたは再び公の生活に参加したいと思っています、そしてそれは外食を含みます。」コミュニティでの食事は、人間の深いニーズです。

「日常生活のハイライト。」

科学者によると、外食はさまざまな人間のニーズを満たしています。「食べることは非常に感情的であり、常に社会的な問題です」と彼女は言いました。レストランでの食事は、「外食は特別なものであり、日常生活のハイライトです」という優れた立場にあります。

段階的な開口部

コロナウイルスの蔓延を防ぐため、3月中旬にレストランやパブが閉鎖されました。距離規則と衛生規則に準拠して、国のそれぞれの感染プロセスと国固有の特性を背景に、美食は徐々に再開することが許可されています。

食べることは経験になります

レストランへの訪問は、半公開、特別な食器やカトラリー、次のテーブルのグラスのチャリンという音などの音響刺激による全体的な体験です。また、テーブルでの会話も、自宅のダイニングテーブルでの会話とは異なります。また、家にいるよりも新しいものを味わって試すことができ、食事が体験になります。

食べ物自体も重要ですが、外食の身体的および社会的要素は少なくとも同じくらい重要です。 「レストランでの食事にはさまざまなレベルがあり、官能的で全体的な体験です」とブロムバッハ氏は述べています。さらに、レストランに行くと、自分で料理する必要がなくなります。

「あなたは少し王様のように感じます」

「あなたが出されるレストランでは、あなたは少し王様のように感じます」と、フルダ応用科学大学の栄養心理学者クリストフ・クロッターは説明しました。それは自尊心を高めます。さらに、クロッターは人々がレストランで公の場で自分自身を上演していると信じています。 「Instagram以来だけでなく、私たちは常にその特別な食事を探しています」と科学者は言いました。

「それがなければ、孤立していると感じます。」 Klotterによると、食事は最も社交的なイベントです。 「人類の歴史を通して、グループは一緒に食べることによって自分自身を定義します。」 （hh / dpa）

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