銅は脂肪を燃焼させるのに役立ちます

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金属は人体で重要な役割を果たします：酵素の成分として、代謝過程で、または信号物質として。科学者たちは今、銅のもう一つの重要な役割を発見しました：金属は脂肪を燃やす重要な方法を調節します。銅食品は完璧なダイエットのヒントになるでしょうか？

「牛の飼料に含まれる銅の量は、肉の脂肪に影響を与えることがわかっています」とカリフォルニア大学バークレー校のクリストファー・チャンは言います。これにより、科学者は銅と脂質代謝の間にどのような分子的関係があるのか​​をより綿密に調査するというアイデアを得ることができました。

酵素の阻害

彼はチームと一緒に、遺伝子変異のために肝臓に特に大量の銅を蓄えたマウスを調べました。人間にも発生する代謝性疾患は、ウィルソン病として知られています。動物の血中の銅レベルの増加はまた、齧歯動物が健康な対照マウスと比較してより少ない脂肪を蓄えることを確実にしました。

Changと彼の同僚は、ウィルソン病のマウスをより詳細に調べ、脂質代謝のどこに銅が介入するかを正確に発見しました。金属は、シグナル物質cAMP（サイクリックアデノシン一リン酸）を分解する酵素を阻害します。これは、銅を大量に摂取する人は体内のcAMPが多く、これが脂肪燃焼を刺激することを意味します。 「これがおそらく、銅欠乏症が肥満や糖尿病にしばしば関与する理由です」とチャンは推測しています。

牡蠣の葉のサラダ

科学者によると、銅の摂取量を増やすことは、より多くの脂肪を燃焼させる自然な方法である可能性があります。それでも、チャンは銅のサプリメントを服用しないようにアドバイスしています。 「銅が多すぎると、亜鉛などの体内の他の微量元素とのバランスが崩れます。」過剰摂取のリスクが低いため、天然の銅供給業者を使用することをお勧めします。金属は、カキ、他の甲殻類、緑の葉野菜、キノコ、種子、ナッツ、豆などに含まれています。

さらなる研究では、最適な脂肪燃焼効果を達成するために消費しなければならない銅の正確な量はまだ示されていません。 Food and Nutrition Boardの現在の推奨事項は、1日あたり700マイクログラム（100万分の1グラム）です。

ちなみに、銅は体内で他の重要な役割を担っています。それは赤血球の構造に必要であり、免疫系で役割を果たしています。最近の研究では、脳内の神経細胞が互いに通信するのにも役立つことが示されています。 （あちらへ）

出典：Chang C. J. et al。：銅はサイクリックAMP依存性脂肪分解を調節する、Nature Chemical Biology、2016年、DOI：10.1038 / nchembio.2098

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