妊娠中の食事

ニコール・ウェンドラーは、腫瘍学および免疫学の分野で生物学の博士号を取得しています。医療編集者、著者、校正者として、彼女はさまざまな出版社で働いており、複雑で広範な医療問題をシンプル、簡潔、論理的な方法で提示しています。

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妊娠中の適切な栄養で、女性は子供の健康な発達に貢献することができます。ただし、2食する必要はありません。妊娠しても、必要なカロリーはほとんど増加しません。しかし、健康的で栄養価の高い食品をテーブルに持ってくることが重要です。妊娠中の栄養に関してあなたが考慮すべきことをここで読んでください！

妊娠中の女性は何カロリー必要ですか？

妊娠中は、毎日のエネルギー必要量が増加しますが、4か月目からのみで、特に多くはありません。妊娠の終わりまでに、わずか10パーセント増加します。つまり、妊娠中の女性は1日に約2300キロカロリーを必要とします。妊娠していない女性と比較すると、これは1日あたり300キロカロリー多く、チーズサンドイッチやフルーツ入りヨーグルトに相当します。しかし、平均して、すべてのヨーロッパ人は1日に約3400キロカロリーを消費します。これは、妊婦が必要とする量よりもはるかに多い量です。

ビタミン＆カンパニーの必要性の高まり。

タンパク質、ミネラル、ビタミン、微量元素の十分な供給は、わずかに増加したエネルギー要件よりも重要です。あなたはもはや妊娠中に食べる必要はありませんが、より良く、よりバランスのとれた、より健康的なものだけです。あなたはまたあなたの子供を養い、あなたの循環を通して彼らに栄養素を提供します。したがって、食品を選択して準備するときは、食品が高品質であることを確認する必要があります。

妊娠：あなたの食事療法をよく計画してください！

あなたはすでに賢明に食べているかどうかわかりませんか？次に、次の小さな栄養計画は、あなたがよく世話をされた妊娠と出産を乗り越えるのに役立ちます：

• 果物や野菜（1日5食分*）、全粒穀物製品、ジャガイモ（可能であれば毎食）をたっぷりと食べましょう。低カロリーの飲み物をたくさん飲みます（食事ごとにグラス2杯、1日中広げます）。
• 適度に、低脂肪の肉（週に3〜4サービング）、脂肪の多い海の魚（週に2サービング）、低脂肪の乳製品（1日に3サービングまたはグラス）を食べます。
• 少しの既製の製品、高脂肪食品、「ファーストフード」（たまにしか）、お菓子（1日あたり約一握り）を食べます。

※1食分は手に収まる量です。

また、定期的に食事をし、常にできるだけ新鮮な食事を準備するようにする必要があります。動物性脂肪よりも植物油を好む。朝に病気になったり、腰のサイズが大きくなったりする場合は、栄養要件を満たすために、1日を通して少量の食事を広げると便利です（3回の主要な食事と2回の食事の合間に）。

健康的な栄養-ビタミン剤なしの妊娠？

あなたは妊娠中にあなた自身とあなたの子供にバランスの取れた食事を提供することができます。しかし、葉酸とヨウ素の場合、食糧供給はその必要性をカバーしていません。妊娠中の鉄分供給に関しても注意が必要です。鉄分が豊富な食品（ブロッコリー、ケール、赤身の肉など）だけでは、ニーズを満たすのに十分でない場合があります。

全体として、次の栄養素の供給は妊娠中に特に重要です。

葉酸

妊娠中の女性は、妊娠していない女性よりも約50パーセント多くの葉酸を必要とします。供給が不十分な場合、子供の重度の奇形（神経管閉鎖障害、「オープンバック」）のリスクが高まります。したがって、妊娠の初めに葉酸を摂取することが重要です-妊娠したい場合は、事前にでも。妊娠中の女性は、少なくとも0.4ミリグラムの葉酸を含む1日1錠を服用する必要があります。妊娠中の葉酸が豊富な食事も役立ちます。緑の野菜（芽キャベツ、ブロッコリー、エンドウ豆）、全粒穀物製品、豆類、大麦、大豆、卵黄、米、果物には葉物酸が豊富に含まれています。

ヨウ素

ヨウ素の欠乏はまた、子供の奇形の可能性を高めます。子供の健康的な身体的および精神的発達には、1日あたり100〜150マイクログラム（µg）のヨウ化物で十分です。ヨウ素添加塩は有用ですが、1日あたり4グラム以下を消費する必要があります。海の魚、シーフード、乳製品は、ヨウ素の優れた天然源です。ただし、海水魚やシーフードは適度に摂取する必要があります。水銀などの重金属で汚染されていることがよくあります。

甲状腺疾患がある場合は、追加のヨウ素を摂取できるかどうか、またどれだけ摂取できるかについて医師と話し合うことが重要です。

鉄

妊娠中は血液量が増加し、それに伴って妊婦の鉄分が必要になります。ヨウ素や葉酸とは対照的に、鉄分が豊富な食事は妊娠中の欠乏を避けることができます。鉄の最も重要な供給者は肉です。しかし、豆類や全粒穀物製品にも多くの鉄が含まれています。肉のない鉄の良い供給源は、ビートルート、イチゴ、アプリコット、キビです。ビタミンCは鉄の吸収をサポートします。したがって、鉄分を含む食品は、キャベツ野菜、コショウ、オレンジ（オレンジジュースを含む）など、ビタミンC含有量の高い果物や野菜と常に組み合わせてください。

予防的健康診断の一環として、産婦人科医は定期的に血中の鉄濃度をチェックします。鉄分が豊富な食事にもかかわらず、妊娠中に欠乏症が発生した場合、医師はあなたのために鉄分サプリメントを処方します。

妊娠中の特別な栄養

肉を食べませんか？あなたは魚をあきらめますか？それともビーガンを食べますか妊娠中も特別食を続けたい場合は、必ず産婦人科医に知らせてください。

菜食主義者

たんぱく質が豊富な食品や乳製品を十分に摂取している菜食主義者（ラクトオボ菜食主義者）は、通常、すべての重要な栄養素を十分に供給されています。しかし、肉を避けることは鉄欠乏につながる可能性があります。鉄は赤ちゃんの健康な発育にとって重要なミネラルです。したがって、菜食主義者として、肉を含まない食品から十分な鉄分を得ることに特に注意を払う必要があります。したがって、常に全粒穀物製品をビタミンCが豊富な果物や野菜と組み合わせる必要があります。産婦人科医が鉄欠乏症と判断した場合は、鉄分サプリメントが必要になる場合があります。

魚を食べないと、重要なオメガ-3脂肪酸が不足している可能性があります。その場合、200mgのDHA（長鎖オメガ-3脂肪酸）の1日摂取が推奨されます。

ビーガン

動物性食品を含まない食事が胎児にとってどれほど危険であるかについて、専門家の間でまだ意見の相違があります。

一部の専門家協会は、子供にかなりの健康上のリスクがある可能性があるため、ビーガン食は妊娠中は不適切であると考えています。彼らは十分なカルシウム、鉄、ビタミンB12とビタミンD3を摂取していない可能性があります。

American Dietetic Association（ADA）とCanada、DCの栄養士によると、妊娠中のよく計画されたビーガン（または菜食主義者）の食事に反対するものは何もありません。ただし、2つの組織は、個々のケースで推奨される栄養要件を満たすために、栄養補助食品の投与が必要になる可能性があることを強調しています。

いずれにせよ、妊娠中の栄養失調を避けることが重要です。これは、特に子供の神経系の発達のために、深刻な健康上のリスクを抱えているためです。したがって、妊娠中にビーガン食を計画している場合は、産婦人科医に通知することが不可欠です。

妊娠中の女性が飲食を禁止されているものは何ですか？

妊娠とは、子供に危害を加えないために、どちらか一方の食べ物や贅沢な食べ物を避けることも意味します。

妊娠中のアルコール

ビールまたはワイン-アルコールを一口飲むたびに子供に害があります。リスクのない制限はありません。アルコールはへその緒を介して子供の循環に入ります。胎児の臓器がまだ完全に発達していないため、アルコールが再び分解されるまでには少し時間がかかります。その結果、早産や流産、精神的および身体的障害が発生する可能性があります。子供のアルコール関連の害の最も深刻な形態は、胎児性アルコール症候群（FAS）と呼ばれます。さまざまな奇形や発達障害が特徴です。

したがって、妊娠中は絶対にアルコールを避ける必要があります！お菓子、プラリネ、フルーツジュース、焼き菓子、麦芽ビール、さらにはノンアルコールビールにも少量のアルコールが含まれている可能性があります。ここの内容は非常に低いので、時々消費されてもあなたの子供に害を及ぼすリスクはありません。

最初の数週間は、通常、既存の妊娠について何も知りません。この間にお酒を飲んだことがあれば、心配する必要はありません。最初の月には、いわゆる全か無かの法則が適用されます。胚性細胞はこの初期段階では全能であり、これはそれらがまだ任意の細胞に発達し、小さな障害を補うことができることを意味します。欠陥がひどい場合、流産につながります。アルコール消費量は5週目以降重要になります。その後、胎児の臓器発達が始まります。

生乳、寿司、サラミ

妊娠は、早産や奇形などの合併症を伴うことがあります。原因は食品感染症（トキソプラズマ、リステリア菌、サルモネラ菌）である可能性があります。これらの細菌は主に生の動物性食品に含まれているため、妊娠中は摂取しないでください。具体的には、主に次のことについてです。

• 調理が不十分な肉
• 塩水で漬け込んだ生の魚または冷製燻製魚（ニシンの塩漬け、マスの切り身、鮭の燻製、寿司）
• 生卵
• 生乳

妊娠中は生ハム、ティーソーセージ、肉、サラミもお勧めしません。また、生乳で作ったチーズは食べないでください。生卵（マヨネーズやティラミスなど）を使った食品も同様です。安全のために、果物や野菜を消費する前に、常に注意深く洗う必要があります。

妊娠中のコーラ

コーヒーのように、コーラにはピックアップカフェインが含まれています。これは鉄の吸収を阻害し、血圧を上昇させます。カフェインは胎盤を介して胎児にも到達し、そこでも効果的です。したがって、妊娠中はコーヒー、緑茶、紅茶、コーラなどのカフェイン入り飲料を少量だけ飲んでください。妊娠中の女性は、カフェイン入りのエナジードリンクを使用することを完全に推奨されていません。

コーラの過剰摂取に対する別の議論は、その糖度が高いことです。

妊娠中の甘草

甘草（甘草の根）に含まれるグリチルリチンは、子どもの発育に悪影響を及ぼしている疑いがあります。それは血圧を上昇させ、胎盤をストレスホルモンのコルチゾールに対してより透過性にする可能性があります。母親が妊娠中に定期的に甘草を食べていた子供では、コルチゾールの値は、母親が妊娠中に甘草を食べていなかった子供よりも有意に高かった。正確な関係が不明な場合でも、妊娠中の甘草の摂取を制限する必要があります。医師は、甘草の過度かつ定期的な摂取に対して妊娠中の女性に明確に警告します。

妊娠：スパイスに注意しますか？

クローブ、パセリ、シナモンなどの一部のハーブやスパイスは、大量の陣痛を誘発する可能性があります。ただし、通常の調味料では危険はありません。

シナモンを大量に摂取してはならないもう1つの理由があります。特にいわゆるカッシアシナモンには、クマリンが多く含まれています。これは、少量でも敏感な人に肝臓の損傷を引き起こす可能性のある香料です。 （より高価な）セイロンシナモンにはクマリンが少なくなっています。

妊娠：肝臓とレバーソーセージの禁止？

妊娠はしばしば特定の食品への渇望を伴います。新鮮な肝臓はビタミンAを多く含んでいるので、それらの1つであってはなりません。これは、特に妊娠の最初の学期において、子供に有害である可能性があります。

一方、レバーソーセージはビタミンAの含有量が大幅に少なく、たまに摂取することができます。また、これは調理済みの肉製品であり、妊娠中に避ける必要のある生のソーセージ（例：ティーソーセージやサラミ）ではありません。

蜂蜜で妊娠を甘くしますか？

1歳未満の子供にとって、蜂蜜は細菌の胞子を含んでいる可能性があるため危険です ボツリヌス菌 子供の腸に広がり、幼児のボツリヌス中毒につながります。しかし、妊娠中は心配する必要はありません。あなたの腸内細菌叢はあなたとあなたの子供の両方を保護します。

蜂蜜に関連して、時には高レベルのピロリジジンアルカロイド（PA）がしばしば議論されます。しかし、あまり心配しないでください。中南米の蜂蜜は特に汚染されていますが、ヨーロッパの蜂蜜は汚染が少ないです。

妊娠：きのこ、内臓、マグロの汚染物質

妊娠は、通常よりも多くの汚染された食品を避けるべき段階です-子供のために、しかしもちろん母親のためにも。次の方法で汚染物質の取り込みを低く抑えることができます。

• 果物や野菜は常によく洗うか、皮をむいてください。
• 野生のキノコは少量だけ食べてください（カドミウム、水銀、放射性ヌクレオチド！）
• 内臓、特に野生動物の内臓を消費することはめったにありません（重金属！）
• 1日あたり20グラムを超える亜麻仁を摂取しないでください（カドミウム！）
• 妊娠中はめったにマグロや他の捕食性の魚を食べない（水銀！）

一般的に、魚には重要な栄養素が含まれているため、妊娠中の女性に推奨されます。ただし、一部の魚は食物連鎖を通じて水銀を蓄積します。ヨーロッパ全土で、魚1キログラムあたり最大1ミリグラムの水銀が許可されています。食物連鎖の最後にある捕食性の魚は、マグロ、ウナギ、カワカマス、レッドフィッシュ、オヒョウ、メカジキなど、特に汚染されています。水銀は血液脳関門と胎盤を通過し、胎児の神経系に深刻な発達障害を引き起こす可能性があります。したがって、新鮮であろうと缶詰であろうと、マグロの消費を制限します。

妊娠：ケシの実は有害ですか？

BfRは、ケシの実を含む食品の過度の摂取を避けるようアドバイスしています。この理由は、モルヒネやコデインなど、激しい痛みを和らげるために薬用に使用されるアルカロイドの含有量が高い場合があるためです。ケシの実が豊富な食品では、モルヒネの量が治療範囲内にある場合があります。ただし、例えばケシの実ロールでは危険はありません。

妊娠中の食事療法：子供のアレルギーを防ぐ方法は？

妊娠中に食事を変え、特定の食品を避けることによって、子供のアレルギーの可能性を防ぐことはできません。しかし、高脂肪の海の魚を定期的に摂取することで、アレルギー予防効果が得られるはずです。また、妊娠中の食事をできるだけバランスの取れた多様なものにすることで、子供のアレルギーのリスクを減らすことができます。

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