果糖：陰湿な甘味料

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ソーダとコーラ、フルーツジュース、アイスティー：これらはすべて何よりも重要です-素晴らしくて甘いです。ライトバージョンを選択しない場合、液体は喉から砂糖をたっぷりと洗い流します。通常のテーブルシュガーまたは高果糖コーンシロップです。甘い飲み物は危険です：それらはとりわけ心臓を危険にさらします。

砂糖で甘くした飲み物は、何よりも脂肪を作ります。液体のカロリーはすぐに体に吸収され、ほとんど満たされません。したがって、それらは通常の食事に加えて消費されます。

差し迫った心臓発作

液体の砂糖爆弾を1日1〜2回飲むと、心臓発作のリスクが35％増加し、脳卒中のリスクが16％増加します。これは、ボストンのハーバード公衆衛生学校のフランク・フーと協力している科学者によって実施された概要研究によって示されています。 2型糖尿病のリスクは、砂糖水を飲む人にとっても増加します。そして26パーセント。

フルクトースの含有量が多い場合、砂糖を含む飲み物は特に注意が必要です。砂糖は決して砂糖と同じではないからです。果糖（果糖）は、ブドウ糖（ブドウ糖）とは体内で代謝が異なります。通常のテーブルシュガーは、フルクトース1分子とグルコース1分子の両方の部分が等しい部分で構成されています。しかし、多くの場合、食品は純粋なコーンシロップで甘くされています。安いからですが、フルクトースもかなり多く含まれています。

太った

ブドウ糖は体の細胞によってすぐに燃焼することができますが、フルクトースのほとんどは肝臓で処理する必要があります。量が多いと、脂肪と炭水化物の代謝に悪影響を及ぼします。フルクトースは、LDLコレステロールやトリグリセリドなどの好ましくない血中脂肪の形成を促進します。これらは、動脈硬化症、つまり心臓発作や脳卒中の発症に重要な役割を果たします。

さらに、フルクトースは体の脂肪沈着物への脂肪の蓄積を促進します-したがって、肥満と非アルコール関連の脂肪肝を促進します。最後に、インスリンに対する体の細胞の感受性を低下させます。これは、2型糖尿病の発症における重要なメカニズムです。そして、フルクトースの消費に伴って尿酸値が上昇します。それは痛みを伴う痛風発作を引き起こす可能性があります。

「甘い飲み物の消費量を減らすだけでは、世界的な肥満の蔓延の問題を解決することはほとんどできません。それにもかかわらず、そのような飲み物の制限された消費は、体重を管理し、心血管疾患を予防するための簡単で効果的な手段です」とHuと同僚は書いています。

遍在する果糖

フルクトース-名前は最初は自然で健康に聞こえます。実際、フルクトースは果物やトウモロコシに含まれており、主に工業用に得られます。 「自然なパッケージ」で消費され、ビタミン、ミネラル、繊維と密接に関連しており、消費量は管理可能です。人工食品に加えると違います。そのため、フルクトースは現在、無数の乳製品、焼き菓子、調理済みの食事（ボリュームのあるものを含む）に含まれていますが、とりわけジュースやレモネードに含まれています。

ドイツ人も甘い飲み物が好きです。2015年にAllensbachInstitute for Demoscopyが行った調査によると、ミネラルウォーターの背後で、ドイツ人の86％以上が消費し、57％がフルーツジュース、43％がコーラ飲料、23％がレモネードを飲んでいます。 （cf）

出典：

Vasanti S. Malik：果糖と心臓代謝の健康砂糖で甘くした飲料からの証拠が私たちに教えてくれること、AmCollCardiol。 2015; 66：1615-1624。土井：10.1016 / j.jacc.2015.08.025

ジョージAブレイ：フルクトースはどれくらい悪いですか？ J Clin Nutr 2007年10月vol。 86 no.4 895-896

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