子供たち、よく食べている

とMartinaFeichter、医療編集者および生物学者

Martina Feichterは、インスブルックの選択科目の薬局で生物学を学び、薬用植物の世界にも没頭しました。そこから、今日まで彼女を魅了している他の医学的トピックまでそう遠くはありませんでした。彼女はハンブルクのアクセルシュプリンガーアカデミーでジャーナリストとして訓練を受け、2007年からhouseofgoldhealthproductsで働いています。最初は編集者として、2012年からはフリーランスのライターとして働いています。

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朝の劇場

「ミルクが嫌い！」「チーズサンドが苦手！」または「私は...したい」、何人かの子供たちはツアーで不平を言い、地面に足を踏みつけます。誰がそれを知らないのですか？健康的な食事は子供にとって必ずしも興味深いものではありません。そして、他の母親が調理するものは、とにかく常により良い味がします。しかし、広告のクールなスローガンで宣伝されている珍味は最高の味です。

子供に共感するのは簡単ではない場合があります。親は通常善意を持っていますが、子供は考え方や感じ方が大きく異なります。「子供たち-健康的な食事」、どうやってそれを簡単にしますか？

テーブルに多様性をもたらす

あなたは自分ですべてが好きですか？絶対にありません。したがって、特定の食品に対して子供が「いいえ」と言うことも許可する必要があります。彼らは純粋なミルクとチーズを拒否するかもしれませんが、ココアとヨーグルトに頼ります。ちなみに、どちらも骨にとって重要なカルシウムを提供します-ちなみに、ゴマと同じように。

しかし、あなたの子供が食べ物が好きではないことを受け入れる前に、少なくともそれを試してみるべきでした。ただし、これを行うときに圧力をかけるべきではありません。そうしないと、反対のことが達成されます。子供が注意を引き、防御的な態度を強め、ある時点でパワーゲームが開発される可能性があります。反抗と無段階は、子供の正常な発達の一部です。褒め言葉と励ましは特定の行動を安定させますが、叱責と無視はそれをあまり一般的ではありません。挑発されないでください。たとえば、子供が今日ニンジンを拒否した場合は、後でもう一度やり直してください。つまり、常にもう一度申し出て、自分でロールモデルになりましょう。テーブルの上にあるものは、通常、喜んで食べられます。人間は習慣の生き物です。

たとえ最後のメインディッシュの一部を断固として拒否したとしても、食事の合間に子供に甘いもの（バーやクッキーなど）を与えることは決してありません。おやつは空腹を満たし、次の食事で劇場は最初からやり直します。あなたの子供がその間に本当に空腹であるならば、果物またはヨーグルトは選択の手段です。

一緒にそして平和に食べる

時々家族は一日中外出しています。みんなで集まって1日1回食べることがますます重要になっています。一緒に食べる、話す、笑う-これは食べたいという欲求を高め、無傷の家族生活を促進します。食べたり飲んだりするのは楽しいし、楽しいはずです。あなたの子供がしたくない場合：あなたがあなたの子供にしたいことを正確に、最愛のぬいぐるみにふざけてやらせることはしばしば助けになります。特に小さな子供たちは、親よりもかわいい動物の行動を見ることを好みます。

主な食事は、時間の方向性を提供する固定点です。子供たちは安全を提供するため、秩序、儀式、リズムが必要です。休息も同様に重要な役割を果たします。夕食をとる前に、テーブルが本当にセットされていることを確認してください。子供は食べ物に集中できるはずですが、足りないものを拾い続けなければならない場合は不可能です。

マリア・モンテッソーリ以来、子供たちは言葉を使わずに集中的に観察することで最もよく学ぶことが知られています。子供と話しすぎると、絶え間ない説明が集中力を乱します。食べながらテレビを見るのもタブー！

居心地の良いテーブルの雰囲気は、長く滞在して時間をかけて食事をすることもできます。これは重要です。なぜなら、胃は食べ始めてから15〜20分後に十分に満腹であるかどうかしか通知できないからです。

食べることを「学ぶ」

「ハンスが学ばないこと、ハンスは決して学ばない」：栄養教育は幼児期から始まります。乳児が母乳で育てられている時間が長ければ長いほど、子供が後で太りすぎになる可能性は低くなります。母乳育児をしている子供たちは、満腹になったときに乳房を手放します。彼らは何か楽しいものを得るために悲鳴を上げることを学びます：母親が来て落ち着く、おむつ全体を交換する、または乳房や哺乳瓶を与えます。しかし、赤ちゃんが悲鳴を上げるたびにボトルでなだめると、なだめるような食べ物や飲み物で不快なものを止めたり抑制したりすることを学びます。これは肥満の最初の構成要素です。

伝統的な栄養教育は、テーブルマナーや食事などの「方法」を強調していました。今日では、多くの場合、豊富な種類の食品（以下を参照）から適切な食品を選択し、あまり多くを消費しないようにすることが重要です。あなたの子供に彼らがどれだけ食べるかを決めさせてください。子供たちはまだ機能的で自然な満腹感を持っています。あなたは最初にあなたの皿に小さな部分を手に入れるべきです、そしてあなたはいつでもそれを加えることができます。お子さんに無理に食べさせないで、お皿に何かを残してください。すべての子供は時々より多くそして時々より少なく空腹です。短時間の食事不足の子供が心配することはめったにありません。あなたの子供が突然祝福された食欲を感じ、何日も彼が必要とする以上のものを食べる可能性もあります。したがって、それは長い間厚くなる必要はありません、多分それは成長段階にあります。長期間にわたって食生活が著しく異なる場合にのみ、小児科医に相談してください。

あなたの子供はまた買い物を手伝うことができます。購入したい食料品と後で何を食べるかを一緒に考えてください。年長の子供たちと一緒に、あなたは食べ物の成分リストを研究することができます。あなたの子供は料理やテーブルの設置を手伝いたいと思うかもしれません。子供たちは、たとえば朝食用のテーブルを用意して両親を驚かせたいなど、両親を幸せにしたいと思うことがよくありますが、事前にそうするように教えておく必要があります。

家族が実際に何を食べているかを知るために、準備ができた食事がメニューに含まれることはめったにありません。可能な限り新鮮な食材を使って自分で調理する食事は、より健康的で、添加物や香料は含まれていません。子供と一緒に簡単な料理を自分で作るのはとても楽しいことです。果物や生野菜を洗ったり（どの子供が蛇口で遊ぶのが嫌いですか？）、それらを切り刻むことは子供にとって素晴らしい経験です。また、タマネギを切ると泣くなど、子供が気づいたときの感覚を鍛えます。特に未就学児は特に好奇心が強く、新しいことに挑戦するのが好きです。果物や野菜の種類に制限はありません。そして、あなたが自分で食べた料理は美味しくなければなりません。「長くつ下のピッピのサラダ」や「クラバウターメニュー」のような面白い名前が付けられるかもしれません。

食べ物の正しい選択

食料が豊富にあるからといって、多くの親が食料を選ぶのは簡単ではありません。子供たちはまだ成長していて、一定の最小限のエネルギーと栄養素を必要としています。ドルトムントの児童栄養研究所は、植物ベースの食品や飲料をたくさん用意し、動物ベースの食品を適度に摂取し、脂肪と糖分が豊富な食品を控えめに使用することを推奨しています。

新鮮なジャガイモ、玄米、または全粒粉の麺と野菜（生野菜またはサラダとして調理されたもの）を使用した1日あたりの温かい食事は最小限にする必要があります。食事と少量の肉を週に2〜3回混ぜ合わせ、週に1回釣ります。シチュー、キャセロール、パテなどのマメ科植物や穀物から作られたベジタリアン料理も歓迎します。

他の2つの主な食事は冷たくすることができ、多くの場合、パンまたはミューズリーと低脂肪のミルクおよび乳製品、ソーセージ、果物または生野菜を組み合わせたもので構成されます。食事ごとに飲み物を子供たちに提供します。飲料水、ミネラルウォーター、無糖のハーブティーやフルーツティー、高度に希釈されたジューススプリッツァーなどのエネルギーフリーまたは低エネルギーの飲み物です。

パン、乳製品、果物などの食事の合間に2つの軽食が、日替わりメニューを締めくくります。一口サイズのカットフルーツが入ったプレートは、あなたがそれをつかむように誘います。時々、おやつとしてのペストリー、ケーキ、お菓子も大丈夫です。理由：禁止されていることは子供（そして大人）をさらにいらいらさせます。彼らは密かにそして完全に過度にかじります。一方、お菓子を適度に食べることは、バランスの取れた食事に適しています。

生後1年が経過すると、子供たちは家族との夕食に参加できます。子供向けの特別な製品や栄養豊富な食品は必要ありません。子供の重要なミネラルとビタミンは、ビタミンD、カルシウム、葉酸、ヨウ素です。彼らはしばしば食べ物に欠けています。時々、ヨウ素と葉酸を含む塩で味付けします。特に、新鮮なハーブやスパイスがない場合はそうです。