ビタミンAは糖尿病から保護します
Christiane Fuxは、ハンブルクでジャーナリズムと心理学を学びました。経験豊富な医療編集者は、2001年以来、考えられるすべての健康トピックに関する雑誌記事、ニュース、事実に基づくテキストを執筆しています。での仕事に加えて、ChristianeFuxは散文でも活躍しています。彼女の最初の犯罪小説は2012年に出版され、彼女はまた、彼女自身の犯罪劇を書き、デザインし、出版しています。
ChristianeFuxによるその他の投稿 すべてのhouseofgoldhealthproductsコンテンツは、医療ジャーナリストによってチェックされます。ビタミンAは目のビタミンとして最もよく知られています。しかし、それは皮膚、生殖および骨形成にも必要です。それが明らかにインスリン産生ベータ細胞の重要な保護機能も持っていることは以前は知られていませんでした。したがって、欠乏症は糖尿病に有利に働く可能性があります。
「動物実験から、新生児のマウスが正常に発達するためにはビタミンAが必要であることがすでにわかっていました」とスウェーデンのルンド大学のアルバート・サレヒは言います。ビタミンA欠乏症と糖尿病の発症との関係はまだわかっていませんでした。
崩壊するビタミン生産
しかし、ベータ細胞を調べたところ、研究者と彼のチームは、それらがビタミンAの受容体を備えていることを発見しました。ビタミンAの小さなドッキングサイトの機能をテストするために、研究者たちはマウスのベータ細胞でそれらをブロックしました。次に、細胞を高濃度の糖にさらしました。その影響は深刻でした。「インスリンの送達はほぼ30％減少しました」とSalehiは報告しています。
これは、2型糖尿病のヒト被験者のベータ細胞のパフォーマンスにほぼ対応しており、研究者は健康な人々のパフォーマンスと比較しました。実際、インスリンを産生する能力の低下は、体の細胞のインスリン抵抗性の増加とともに、2型糖尿病の中心的なメカニズムです。
炎症に対して無防備
そして、研究者たちは糖尿病を促進する可能性のある別の効果に出くわしました。ビタミンAの供給が不十分な場合、炎症過程に対するベータ細胞の耐性が急速に低下しました。ビタミンAが完全に不足している場合、細胞は死にました。
実際、体内の炎症過程の増加は、糖尿病の発症の中心的なメカニズムとして特定されています。このような炎症反応は通常気づかれませんが、組織に損傷を与えます。
ビタミンA欠乏症は、ベータ細胞に2倍の悪影響を及ぼします。したがって、糖尿病のリスクに悪影響を及ぼします。インスリン産生が減少し、細胞の防御機構が弱まります。
ビタミンA錠剤に関する警告
それにもかかわらず、研究者たちは栄養補助食品を通してあなた自身のビタミンA摂取量を増やすことに対して警告しています：過剰摂取は有害であり、とりわけ骨粗鬆症を促進する可能性があります。しかし、ビタミンが豊富な食品をたくさん摂取する人は危険にさらされていないと研究者らは書いています。
ビタミンAが豊富な食品
純粋な形でビタミンを含む食品は動物由来です。特に肝臓や海水魚はビタミンAが豊富ですが、卵、牛乳、乳製品にも含まれています。
ただし、植物ベースの食品には、ビタミンAの前駆体であるベータカロチンが含まれています。にんじん、アプリコット、ピーマンなどの赤や黄色の果物や野菜だけでなく、さまざまな種類のキャベツ、特にケールも豊富に含まれています。
ビタミンAは脂溶性ビタミンで、体は脂肪との組み合わせでしか吸収できません。ドイツ栄養学会（DGE）は、15歳以上の青年および成人に対して1日あたり0.8ミリグラムおよび1.1ミリグラムを推奨しています。
