適切な栄養による効果的な血圧低下
Larissa Melvilleは、houseofgoldhealthproducts.deの編集チームで研修を修了しました。ルートヴィヒマクシミリアン大学とミュンヘン工科大学で生物学を学んだ後、彼女は最初にフォーカスでデジタルメディアをオンラインで知り、次に医療ジャーナリズムをゼロから学ぶことにしました。
houseofgoldhealthproductsエキスパートの詳細 すべてのhouseofgoldhealthproductsコンテンツは、医療ジャーナリストによってチェックされます。薬は高血圧を抑制し、結果として生じる損傷、特に動脈硬化症を防ぐのに役立ちます。良いニュース：タブレットは必ずしも必要ではありません。適切な栄養はまた血圧レベルを下げます。
たくさんの果物、野菜、全粒穀物、低脂肪乳製品、少量の脂肪と赤身の肉-いわゆるダッシュダイエットは、以前の研究で血圧を下げることがすでに示されています。同じことが減塩食にも当てはまります。塩は体内の水分と結合し、心臓血管系により多くの水分を供給するため、これにより血管内の圧力が上昇します。現在、ベスイスラエルディーコネスメディカルセンターとハーバードメディカルスクールのスティーブンジュラシェク教授と彼の同僚は、個人と比較した2つの食事療法の組み合わせの降圧効果を調査しました。
ダッシュダイエット、減塩、またはその両方？
この研究には、120〜159 mmHG（水銀柱ミリメートル）の収縮期高血圧があり、降圧薬を服用していない400人以上の成人が含まれていました。糖尿病や心不全などの他の疾患も除外基準と見なされました。平均して、被験者は48歳でした。
研究者らは、被験者をランダムに2つのグループに分けました。1つはDASHダイエットを食べ、もう1つはコントロールグループの通常のアメリカ人です。さらに、2つのグループの参加者はそれぞれ一定量のナトリウムを4週間食べました。1日あたり1.2 g、2.3 g、3.4 gのナトリウムで、これは約3 g、5.8 g、8.6gの塩に相当します。
結果：塩分の摂取量が少ないと、通常の食事と比較して血圧が3.2〜9.0mmHG低下しました。同様の効果は、大量の塩を消費し続けたが、DASHの原則に従って食べた被験者でも明らかでした。その結果、彼らは、最大149 mmHGのベースライン値から、対照群と比較して最大4.7血圧を下げました。基本値が10.6前後でも149mmHGを超えるもの。
コンビネーションダイエットが勝ちます
しかし、両方の食事療法の組み合わせはどうですか？血圧は、DASHダイエットと低塩ダイエットを行ったすべての被験者で、塩分を多く食べた対照グループと比較して低下しました。場合によっては、それぞれのダイエットよりも大幅に多くなりました。
効果はそれぞれの初期血圧に依存していました：研究の開始時に血圧が130mmHG未満であった被験者では、値は5.3mmHG減少しました、ベース値が130から139mmHgの被験者では7.5mmHGと研究参加者では、基本値が140〜149 mmHGで、約9.7mmHGです。 「初期値が149mmHGを超える被験者には大きな影響がありました。減塩DASHダイエットは、これをほぼ21 mmHG削減しました」と、Juraschekはhouseofgoldhealthproductsとのインタビューで報告しています。
血圧が高いほど効果が強くなります
初期値が最も高い（150mmHG以上）被験者の血圧の低下はかなりのものであり、リスクの高い人々における減塩とDASHダイエットの両方の重要性を強調していると研究者らは書いています。 「私たちの結果は、特に血圧が制御されていない成人において、適切な食事が血圧に大きな影響を与えることを示しています。効果は薬の効果と似ています」とJuraschekは強調します。
そして、他の研究が血圧に対する塩分を減らすことのプラスの効果が4週間後にまだ完全に使い果たされていないことを示唆しているので、効果はおそらくさらに大きいです。
将来的には、血圧が159 mmHGを超える患者や、心不全や慢性腎臓病などの他の疾患の患者に対する併用食の影響を調査するために、さらなる研究が必要です。
野菜、ハーブ、カッテージチーズ
高血圧患者に最適な食事は、たくさんの果物、野菜、全粒穀物製品で構成されているようです。さらに、本研究の意味で、低脂肪クォークやカッテージチーズなどの低脂肪乳製品はDASHダイエットで許可されています。脂肪も禁止されていませんが、適度に提供する必要があり、健康的なものだけを提供する必要があります。不飽和脂肪酸を多く含む植物性脂肪ですが、バターやソーセージ製品などの動物性脂肪は使用しないでください。また、赤身の肉、お菓子、甘い飲み物、コレステロールの高い食べ物を食べることはめったにありません。家禽、魚、ナッツ、水またはお茶の方が良いです。
少し塩、それは予想よりも簡単に聞こえます。ドイツ人はホワイトゴールドが大好きなだけでなく、ほとんどすべての製品に含まれているからです。ドイツ栄養学会（DGE）によると、この国の男性は1日平均10 g、女性は8.4gです。一方、DGEの専門家は、一般的に6gを超えて摂取しないことを推奨しています。
塩分の消費量を減らす方法に関するヒントをいくつか紹介します。
•できるだけ頻繁に自分で調理し、塩の代わりに新鮮なまたは乾燥したハーブや他のスパイスを使用してください
•パックからポテトチップスや冷凍ピザやソースなどの既製の製品はできるだけ避けてください。
•ブロスはほとんどまたはまったく使用せず、主に塩で構成されています。
•買い物をするときは、指定された塩分に注意してください。注意、ナトリウム含有量は通常与えられます、あなたはこれに2.54を掛けなければなりません。
広範囲にわたる病気高血圧
120 / 80〜129 / 84mmHgが最適と見なされます。値が一貫して140 / 90mmHgを超えている場合、医師は高血圧について話します-人生の過程で2人に1人以上が高血圧に苦しんでいる必要があります。原発性高血圧と続発性高血圧を区別する必要があります。高血圧の引き金が別の病気、例えば腎臓の機能不全である場合、二次性高血圧について話します。しかし、約90％で、はるかに一般的な形態は原発性高血圧症です。因果関係なしに発生します。食事療法の変更に加えて、体重減少、より多くの運動、およびニコチンとアルコールの禁欲も役立つ可能性があります。
