緑内障と緑内障

博士Andrea Bannertは、2013年からhouseofgoldhealthproductsに所属しています。生物学と医学の編集者の医師は、最初に微生物学の研究を行い、細菌、ウイルス、分子、遺伝子などの小さなことに関するチームの専門家です。彼女はまた、バイエルン放送やさまざまな科学雑誌のフリーランサーとして働いており、ファンタジー小説や童話を書いています。

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緑の星は、失明の最も一般的な原因の1つです。レタスやケールなどの緑の野菜は予防効果があるかもしれません。少なくともそれは、ボストンのハーバード大学医学部の科学者による観察研究が示唆していることです。

Jae H. Kangのチームは、40歳以上の約64,000人の女性と41,000人の男性を対象に、NursesのHealthStudyとHealthProfessionals Follow-UpStudyのデータを評価しました。そのうち1,483人が、25年以上の観察期間内に原発性開放隅角緑内障（緑内障の最も一般的な形態）を発症しました。

レタスの前のケール

2〜4年ごとに、調査参加者の栄養習慣をアンケートを使用して記録しました。研究者らは、緑の野菜の平均消費量に基づいて、被験者を5つのグループに分けました。1日に少なくとも1.5サービングの緑の葉野菜を食べる野菜をたくさん食べる人から、野菜を少なく食べる人までです。 。後者は3日ごとに1杯しか食べませんでした。これは1カップに相当します。

その結果、緑の葉野菜の愛好家は、野菜の摂取量が少ない人よりも原発性開放隅角緑内障を発症するリスクが18％低くなりました。ケールは目の病気を予防するのに最も効果的でした：それらをたくさん食べた人は野菜を吐き出す傾向がある人より28パーセント少ない頻度で病気になりました。

硝酸塩は血流を改善します

しかし、緑内障の発症を阻害する可能性のある緑の葉野菜には何が含まれていますか？ 「原発性開放隅角緑内障では、視神経が損傷しています」とカン氏はhouseofgoldhealthproductsに説明します。その理由は、おそらく眼内の圧力の上昇と視神経への血流の乱れです。 「窒素酸化物が関与するシグナル伝達経路は、最適な血流にとって重要です。これらのシグナル伝達経路は緑内障で損なわれる可能性があります」とカンは言います。 「彼らはまた、眼圧を低く保つことに関与している可能性があります。」

そして、ここでケールと共同経営者が活躍します。緑の葉野菜には硝酸塩がたくさん含まれているからです。 「食物と一緒に硝酸塩をより多く摂取すると、一酸化窒素のシグナル伝達経路が改善され、緑内障から保護される可能性があります」とカン氏は言います。さらなる研究では、科学者たちは現在、硝酸塩と緑内障の関係が確認されているかどうかを確認したいと考えています。

出典：Kang J.H. et al。：硝酸塩摂取と原発性開放隅角緑内障との関連：看護師の健康調査および医療専門家の追跡調査からの前向き分析。 JAMA Ophthalmol 2016年1月14日にオンラインで公開されました。doi：10.1001 / jamaophthalmol

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