ナッツが結腸癌からどのように保護するか

Larissa Melvilleは、houseofgoldhealthproducts.deの編集チームで研修を修了しました。ルートヴィヒマクシミリアン大学とミュンヘン工科大学で生物学を学んだ後、彼女は最初にフォーカスでデジタルメディアをオンラインで知り、次に医療ジャーナリズムをゼロから学ぶことにしました。

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ナッツは健康的であることが長い間知られています。果物を閉じることは結腸癌からさえ保護することができます。これで、それがどのように機能するかがわかりました。

「ナッツには心臓血管系に良い成分が豊富に含まれていることを私たちは長い間知っていました」とフリードリッヒシラー大学の研究著者であるWiebkeSchlörmannは述べています。また、カロリーは高いですが、肥満や糖尿病の予防にも役立ちます。

さまざまな研究はまた、それらを摂取することで結腸がんのリスクを減らすことができるという兆候を示しています。「これまで詳細に知らなかったのは、ナッツの保護効果が何に基づいているかでした」と栄養士は言います。

紫外線と化学薬品

Schlörmannと彼女の同僚は今、この質問の根底にあります。細胞実験で、彼らはナッツのプラスの効果がとりわけ以下に基づいていることを示すことができました：それらは攻撃的な形態の酸素を遮断するのに役立つ体自身の保護メカニズムを活性化します。

いわゆるフリーラジカルは細胞に損傷を与える可能性があり、それが癌を引き起こす可能性があります。これらの形態の酸素は、人体で毎日形成されます。たとえば、日光の下での紫外線や化学物質の取り扱いなどです。「体には、反応型の酸素を無害にするさまざまな保護メカニズムがあります」とSchlörmannは説明します。これらは明らかにナッツによってさらに後押しされています。

ガラスでの消化

彼らの研究のために、イエナの科学者たちは、5種類のナッツ（マカダミア、ヘーゼルナッツ、クルミ、アーモンド、ピスタチオ）を試験管で「消化」しました。つまり、さまざまな消化酵素にさらしました。研究者らは、得られた歯髄をさまざまな腸細胞株でテストしました。

彼らは、癌細胞の消化産物が、プログラムされた細胞死として知られているものを刺激することを発見しました。これは、医師によってアポトーシスとも呼ばれます。それは病気の細胞が退化する代わりに死ぬことを確実にします。保護酵素であるカタラーゼとスーパーオキシドジスムターゼの活性が消化果肉を介して増加することも示されました。これらの酵素は攻撃的な酸素分子を遮断し、無害にします。「調査したすべてのナッツ品種でこの効果を実証することができました」と研究ディレクターのマイケル・グレイは強調します。

この研究には1つの制限があります。テストされたナッツはすべて未焙煎でした。したがって、科学者は、焙煎プロセスによって正の保護効果が損なわれるかどうかを確認したいと考えています。